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35. 關於臺灣特色茶葉及其產區的配對，下列何者正確？
(A) 鶴岡紅茶：花蓮
(B) 鐵觀音茶：南投
(C) 福鹿茶：屏東
(D) 包種茶：宜蘭
(A) 鶴岡紅茶：花蓮
(B) 鐵觀音茶：南投
(C) 福鹿茶：屏東
(D) 包種茶：宜蘭
參考答案
無參考答案
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- 關於國際觀光旅館公共區域清潔與設備的保養，下列敘述何者正確？(A) 餐廳的客用洗手間應避免在尖峰時段打掃，以免顧客久候(B) 旅館清潔人員應每月進行高樓層玻璃的內外清洗，以確保景觀清晰(C)
- 關於國際觀光旅館房務員進行down comforter類型單人床鋪設要領，下列敘述何者錯誤？(A) 拉床時宜屈膝下蹲，雙手將下墊微微上抬並後拉(B) 房務員手持毛毯，將其中一端拋向床頭方向鋪設
- 關於國際觀光旅館住客客房餐飲服務的敘述，下列何者錯誤？(A) 可指定個人用餐時間(B) 此服務主要由F&B部門負責(C) 通常必須在餐點送達時直接付款(D) 原則上同一品項的支付總金額，通常較
- 國際觀光旅館房客入住後要求加床服務，若房務人員以毛毯型鋪設此床舖，下列布巾使用的數量何者錯誤？(A) bed pad：1 (B) bed sheet：3 (C) bed skirt：1 (D)
- 國際觀光旅館房務員進行鋪設羽絨被客房遷出後的布巾清點作業，已知 face towel、hand towel、bed sheet、pillow case等布巾清點總數為14條；假設客房內布巾數是
- 下列何種正多面體不是由正三邊形所構成？(A) 正四面體 (B) 正八面體 (C) 正十二面體 (D) 正二十面體
- 國際觀光旅館房務員鋪設單人床及雙人床各一床，假設下列品項皆已髒汙須全數更換時，其準備數量何者正確？甲：bed cover 乙：bed pad 丙：pillow case(A) 單人床甲、乙、丙
- 丁丁進行鋅銅電池實驗，裝置如右圖，反應一段時間後，丁丁得到下述結論甲、鋅片質量逐漸增加、銅片質量減少乙、Zn2+濃度增加，Cu2+濃度減少丙、電流方向為由鋅片流向銅片丁、乙杯溶液的藍色越來越淺
- 關於國際觀光旅館進行turndown service的敘述，下列何者正確？(A) 房務人員應該敲門確認DND房的房客意願(B) 兩人住宿的雙張單人床房，收拾任一床的bed cover即可(C)
- 關於國際觀光旅館客房清潔與設備保養的敘述，下列何者正確？(A) 房間地毯應定期使用洗地機清潔(B) 電視應使用濕抹布擦拭表面去除灰塵(C) 電話應以松香水擦拭聽筒與話筒進行消毒(D) 浴室排風
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- 關於茶湯沖泡與品茗的敘述，下列何者正確？(A) 品茗蓋杯茶茶湯時，宜將托碟一起端起(B) 品茶步驟為：聞茶香、嚐滋味、觀茶色(C) 聞香杯與品茗杯，因為杯體較小宜以單手奉茶(D) 沖泡完成的茶
- 下列何種器皿是用來盛接泡茶時茶壺所溢出的茶水？(A) 水方 (B) 茶船 (C) 茶漏 (D) 茶盅
- 下列關於咖啡豆的敘述，何者錯誤？(A) Arabica品種的咖啡豆產量佔世界第一(B) Brazil是全世界最大咖啡豆生產國(C) Mandheling咖啡產地是位於美洲地區的Colombia
- 關於咖啡知識的相關敘述，下列何者正確？(A) Arabica咖啡原產地在衣索比亞(B) Arabica咖啡口感較Robusta咖啡苦(C) 咖啡主要生產於高於南北緯30度以上的區域(D) 咖啡
- 下列何者屬於濾滴式咖啡沖泡法？(A) flannel drip (B) Moka pot (C) Syphon (D) Turkish coffee
- 關於乳品飲料的敘述，下列何者正確？(A) skim milk稱為保久乳(B) 所有包裝性乳製飲品都是以生乳製成(C) yogurt與drinking yogurt都屬於發酵性乳品(D) 鮮乳是
- 依據製造方法分類，下列哪幾款酒是屬於同一類？甲：draft beer 乙：brandy 丙：sherry 丁：stout(A) 甲、乙、丙 (B) 甲、乙、丁 (C) 甲、丙、丁 (D) 乙、
- 依照葡萄酒製作的原理與過程而言，下列敘述何者正確？(A) white wine僅能由白葡萄製成(B) 紅(黑)葡萄是製成red wine的主要材料(C) roséwine一定要同時混合紅(黑)
- 若某廠商長期平均成本線LAC為一條U型線，LAC線最低點為A點，A點所對應的長期平均成本LAC＝50而產量Q＝45，則下列敘述何者正確？(A) 生產要素價格上漲不會使 LAC 線產生移動(B)
- 下列關於蘭姆酒的敘述何者正確？(A) 以澱粉糊狀物做為原料(B) 著名的Bacardi只生產white rum(C) 最早生產蘭姆酒的地方是東印度群島(D) 是調製Piña Colada與Cu
- 若 A 廠商為完全競爭廠商，而 B 廠商為獨占性競爭廠商，若兩者皆以追求利潤最大化為目標，則下列敘述何者錯誤？(A) B 廠商所面對的需求線為負斜率(B) 長期均衡時，兩者皆可達到資源的配置效
- 下列何者不是組成雞尾酒的主要要素？(A) garnish (B) glassware (C) ingredients (D) story
- 下列何款飲料所應用的調製方法與盛裝之杯皿相同？甲：Dry Martini 乙：Mojito 丙：Manhattan 丁：Old fashioned(A) 甲、丙 (B) 甲、丁 (C) 乙、丙
- 關於雞尾酒調製的敘述，下列何者正確？(A) Screw driver是以corkscrew調製(B) Kir是以float方式調製(C) free pour不需使用量酒器量測酒液(D) ble
- 關於雞尾酒名稱以及其所使用的杯皿和裝飾物的組合，下列何者正確？(A) Blue bird：cocktail glass、lemon peel(B) Flying grasshopper：hig
- 下列何者屬於mineral water？(A) 7 - up (B) Cognac (C) Perrier (D) sprite
- 調製Singapore sling時，不需要使用下列哪一個品項？(A) cherry brandy (B) gin (C) muddle (D) shaker
- 關於產品生命週期色彩的發展階段圖(四)，下列敘述何者正確？ (A) 甲：單色、機能色、慣用色(B) 乙：色彩多樣化、色彩系統化、中間色(C) 丙：具有新意義的色彩(D) 丁：概念形象色彩
- 下列哪一種現象和臭氧洞較無關係？(A)紫外線指數增加 (B)南半球罹患皮膚癌比例較北半球高(C)全球平均溫度升高(D)各國逐漸禁用氟氯碳化物。
- 朱銘的太極系列雕塑圖(四)是屬於下列何種立體構成？ (A) 點立體(B) 線立體(C) 面立體(D) 塊立體
- 氟氯碳化物主要在哪個大氣分層中破壞臭氧結構？ (A)對流層(B)平流層(C)中氣層(D)增溫層。
- 下列哪種做法對減少大氣中的二氧化碳含量沒有幫助？(A)多植樹造林(B)以空調系統維持室內恆溫(C)限制各國二氧化碳排放量(D)以太陽能發電取代火力發電。
- 溫室氣體可以維持地表的溫度，主要是因為它們直接吸收下列何者？(A)太陽輻射的紫外線(B)地表輻射的紅外線(C)太陽輻射的紅外線(D)地表輻射的紫外線。
- 由於赤道地區盛行往哪一個方向吹的風，而使得海水形成洋流循環系統？ (A)東 (B)南 (C)西 (D)北。
- 聖嬰現象發生時，太平洋東部赤道地區的海水表面溫度會較正常時期為何？(A)高(B)低(C)不變(D)不一定。