問題詳情
207 對於那些想悠閒舒適享受美食及進餐氣氛者而言，下列那類型服務方式的餐廳，最能滿足其需求？
(A)餐桌服務
(B)櫃檯式服務
(C)自助式服務
(D)混合式服務
(A)餐桌服務
(B)櫃檯式服務
(C)自助式服務
(D)混合式服務
參考答案
答案：A
難度：適中0.555556
統計：A(5),B(3),C(1),D(0),E(0)
內容推薦
- 產品在市場上已接近成熟飽和時，宜採 (A) 無差異 (B) 集中化 (C) 差異化 (D) 以上皆適宜。
- 當企業資源有限時，並不爭取整個市場，而決定以一個或少數幾個市場為目標，此種市場區隔策略為(A)無差異行銷策略(B)差異化行銷策略(C)分散性行銷策略(D)集中化行銷策略。
- 下列何者為產品？(A)球鞋(B)人壽保險(C)演唱會(D)以上皆是。
- 206 餐廳所採用的服務型態，其考量因素並不包括下列那一項？ (A)市場需求(B)員工能力 (C)菜單內容 (D)物料供應
- 為了儲存或辨識貨品用途所做的包裝稱之為 (A)基本包裝(B)初級包裝(C)次級包裝(D)裝運包裝。
- 消費者個人理財觀念、個人品味、個人的人格特質、權力慾、合群性、人生觀等是區隔市場的 (A)消費行為變數(B)人文變數(C)心理變數(D)地理變數。
- 將市場區分成幾個不同的小市場，使每個小市場都可作為特定行銷組合下，可以爭取的目標市場，這種區分可以稱之為 (A)市場區隔(B)市場調查(C)市場規劃(D)異質偏好。
- 下列何者為產品？(A)球鞋(B)人壽保險(C)演唱會(D)以上皆是。
- 205 目前餐廳所採用的餐飲服務基本型態當中，以那一種餐飲服務方式最為古老典型且複雜？ (A)餐桌服務 (B)櫃檯式服務 (C)自助式服務 (D)混合式服務
- 賣方供銷給買方的產品線及產品項目的統稱為 (A)產品決策(B)產品組合(C)產品延伸(D)產品轉換。
內容推薦
- 人口統計變項(Demographics)是描述研究母體重要的統計指標，請問下列何者不是人口統計變項？ (A)教育 (B)家庭生命週期(C)年齡(D)文化。
- 區隔市場的容量大，?得企業開發是市場區隔的 (A)可衡量性(B)可接近性(C)足量性(D)可觀察性 的條件。
- 為一個名稱、記號、語詞的組合者稱之為(A)商標(B)專利(C)品牌(D)包裝。
- 208 所謂“Plate Service”係指下列那種服務方式？(A)英式服務 (B)美式服務 (C)法式服務 (D)中式服務
- 產品的品質、包裝、品牌、與款式是屬於產品的 (A)核心產品(B)有形產品(C)引申產品(D)以上皆是。
- 通常在區隔市場時，可依據的因素有地理環境、心理因素、人文因素及 (A)購買行為(B)國際金融(C)生活型態(D)價值觀 等因素。
- 選定某一個或數個區隔市場全力以赴，以求目標實現的行銷策略為 (A)差異化(B)集中化(C)無差異(D)以上皆非。
- 香水玻璃瓶外面的紙盒屬於哪一類包裝？(A)裝運包裝(B)基本包裝(C)次級包裝(D)以上皆是。
- 209 下列那一種服務方式並不屬於“Platter Service”？(A)英式服務 (B)法式服務 (C)美式服務 (D)俄式服務
- 消費者經常且立即地購買，此外，也不花費較多時間在比較與選購之商品稱之為(A)便利品(B)選購品(C)工業品(D)特殊品。
- 機車業者推出重量輕、體積小的機車，方便女性消費者騎乘。該業者所使用的市場區隔變數為(A)心理變數(B)人口變數(C)地理變數(D)購買行為變數。
- 產品組合中重要的兩個構面是(A)廣度與長度(B)互補與替代(C)品牌與定位(D)以上皆非。
- 依佛洛依德之精神分析論，道德行為主要和人格那一部份有關：（A）大我（B）本我（C）自我（D）超我。
- 210 所謂“Platter Service”，下列敘述何者錯誤？(A)銀器服務 (B)銀盤式服務 (C)法式服務 (D)櫃檯式服務
- 具有促銷功能的包裝是(A)基本包裝(B)次級包裝(C)主要包裝(D)裝運包裝。
- 下列名詞，何者與美式服務無關？(A) American Service (B) Silver Service (C) Arm Service (D) Plate Service
- 202 龍蝦餐單點西餐餐桌擺設，通常係擺設下列那種酒杯？(A)酸酒杯 (B)紅酒杯 (C)白酒杯 (D)甜酒杯
- 212 當今美國餐飲界最流行且普遍採用的是下列那一種餐飲服務方式？(A) English Service (B) American Service (C) French Service (D) Gué
- 203 關於單點田螺餐之西餐餐桌擺設，下列敘述何者錯誤？(A)田螺叉置於餐盤右側 (B)田螺夾置於於餐盤左側 (C)田螺叉置於餐盤左側 (D)田螺夾置於麵包盤右側
- 213 餐桌服務方式很多，其中以那一種服務方式速度最快，餐廳翻檯率也最高？(A)美式服務 (B)英式服務 (C)法式服務 (D)俄式服務
- 214 美式服務的餐廳，其服務員經常徒手持盤服務，為避免意外發生，每次手持餐盤最多以幾盤為限？ (A)一盤 (B)二盤 (C)三盤 (D)四盤
- 215 美式服務的餐廳，其服務員一人可同時服務多少桌之客人？(A) 1~2 桌 (B) 3~4 桌 (C) 5~6 桌 (D) 7~8 桌
- 224 所謂“Commis de Rang”係指下列何者而言？(A)房務員 (B)大廳助理 (C)準服務生 (D)正服務員
- 普通班三年級的小明經常寫錯別字，運筆順序也不正確。他的新任導師李老師發現後，便找資源班的王老師討論小明是否有學習障礙。王老師建議立即將小明轉介接受特殊教育服務。王老師這樣的建議不符合哪一項柯克（
- 216 下列那一種服務，其菜餚均事先在廚房烹調好並裝盛在餐盤上，再由服務員直接端上桌服務？ (A)美式 (B)英式 (C)法式 (D)俄式