問題詳情
2. 下列何者不是西餐肉品綁緊定型(Trussing)的目的？
(A)增進風味
(B)美化外觀
(C)容易切割
(D)易於烹調。
(A)增進風味
(B)美化外觀
(C)容易切割
(D)易於烹調。
參考答案
答案：A
難度：簡單0.733333
統計：A(11),B(2),C(0),D(2),E(0)
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