問題詳情
8. 蛋黃醬 (mayonnaise)是水中油滴型(O/W)乳化食品，乳酪 (butter)則是油中水滴型(W/O)乳化食品。
(A)O
(B)X
(A)O
(B)X
參考答案
無參考答案
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- 醃漬蔬菜中，酵母菌主以產生乳酸、抗氧化酵素及酒精來抑制腐敗菌生長。(A)O(B)X
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- 根據凱因斯模型，下列敘述何者為正確？(A)邊際消費傾向愈大，政府支出乘數愈小(B)邊際稅率愈大，政府支出乘數愈小(C)乘數效果是誘發性支出變化，導致所得變動的效果(D)考慮政府部門的支出乘數，大
- 若中央銀行欲使長期利率下降，並使短期利率上升，則應如何進行「扭轉操作」？(A)買進長期債券，同時賣出短期債券(B)賣出長期債券，同時買進短期債券(C)同時買進長期債券與短期債券(D)同時賣出長期
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- 在C語言中，陣列的起始索引為0。(A)O(B)X
- 農會信用部對授信資產分類應考量的因素有哪些?(A)授信戶信用(B)依債權之擔保情形(C)還款時間之長短(D)可能收回程度。(E)繳息的方式。
- 根據下圖回答 1~4【題組】觀察下列生物與選用的器材配對何者正確？(A)病毒→光學顯微鏡 (B)孔雀魚→電子顯微鏡(C)單胞藻→光學顯微鏡 (D)跳蚤→電子顯微鏡。
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- 以 IS /LM 模型來探討政策有效性，下列何者「不會」出現貨幣政策無效的情況：(A)流動性陷阱 (B)投資陷阱 (C)貨幣需求的利率彈性無限大(D)貨幣需求不受利率影響
- 在新古典學派的模型下，若央行的擴張性貨幣政策完全被社會大眾所預料到，則：(A)物價水準上漲、產出增加(B)物價水準上漲、產出不變(C)物價水準不變、產出增加(D)物價水準與產出均不變
- 下列那些信用部職務不得由約聘人員擔任(A)徵信(B)代收業務(C)覆核(D)大出納(E)服務臺。
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- W 公司過去 6 個月銷售量如表 1，管理者利用指數平滑法預測銷售量。假設一月的預測銷售量為實際銷售量，以平均絕對偏差(MAD)決定平滑指數(α)，則以下何者較佳：(A) α為 0.1(B) α
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- 4101維護生態敏感地區對於生物有什麼幫助？(A)增加生存難度(B)增加觀光旅遊景點(C)增加舉辦活動的地區(D)提供生物的食物來源
- 依農漁會信用部淨值占風險性資產比率管理辦法規定，下列何者於計算信用部合格淨值時，列為第一類資本? (A)事業公積。(B)法定公積。(C)固定資產增值公積(D)捐贈公積。(E)備抵呆帳。
- 發生通貨膨脹時，會對下列何者有利：(A)債權人 (B)債務人 (C)固定收入者 (D)納稅義務人
- 熱與鹼會造成葉綠素轉化成原焦脫鎂葉綠酸 (pyropheophytin)。(A)O(B)X
- 某人從其郵政儲金提領 10 萬元現金，存入其在銀行的活期儲蓄存款帳戶時，對 M1A 、M1B 及 M2之立即影響為？(A)M2增加而 M1A減少(B)M2增加而 M1B增加(C)M2減少而 M1A
- 農會信用部員工(主任及分部主任除外)應自任職之次年度起，參加金融相關業務進修，每人每年累計 8 小時以上。下列何者舉辦之金融訓練得計入前開訓練時數。(A)農訓協會。(B)全國農業金庫。(C)財團法
- 下列那些是現行中央銀行對金融機構辦理購置高價住宅貸款業務規範?(A)臺北市及新北市以外之國內地區，鑑價或買賣金額 4 千萬元以上。(B)寬限期最多 1 年。(C)不得有寬限期。(D)貸款額度最高
- 下列作業何者違反內部控制?(A) 同一人同時持有主管卡、櫃員卡。(B)不同記帳員共用櫃員代碼。(C)櫃員碼使用者之交易權限依職務設定。(D)代收稅款及公用事業費用，收款及掣發收據分人辦理。(E)
- 下列敘述何者是正確？(A)通貨是個人持有財富的類型之一(B)貨幣是「流量」的觀念(C)所得是一定期間收入的「流量」(D)通常物價上漲率愈高，貨幣的購買力愈低(E)紙幣是一種信用貨幣
- 食品水活性的定義為: (A)食品的水分含量 (B)食品的相對濕度 (C)食品的水蒸氣壓與同溫度下純水水蒸氣壓之比 (D)純水水蒸氣壓除以同溫度下食品的水蒸氣壓。
- 農會信用部辦理授信，應訂定合理定價，下列何者為銀行法規定利率定價應考量之因素？(A)市場利率。(B)放款目標達成率。(C)本身之營運成本。(D)預期風險損失。(E)客戶整體貢獻度。
- 信用部辦理下列何種放款，不受同一人及其同一關係人放款總額限制。(A) 未經所隸屬縣政府保證之鄉公所授信。(B)政策性專案農貸。(C)存單質借。(D)受託代放款。(E)自來水公司貸款。.
- 農產品自田間採收後之預冷處理，其目的為 (A)給予壓力(stress)，提高農產品的生命力 (B)增加保濕作用 (C)提高農產品的冷傷抗性 (D)減緩品質劣變的生理變化。
- 食品加工廠內，接觸或清洗食品器具之用水，應符合飲用水水質標準，其自由有效餘氯為 (A) 200～1000 mg/L (B) 20～100 mg/L (C) 2～10 mg/L (D)0.2～
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- 下列有關貨幣市場的敘述何者是正確的？(A)拆款市場被包含於貨幣市場之中(B)乙種國庫券以貼現方式發行(C)商業本票可分為交易性商業本票及融資性商業本票(D)目前我國票券市場的信用工具之中，交易量最
- 信用部得經營之業務有那些?(A)購買可轉換公司債。(B)辦理放款。(C)辦理保證業務。(D)出租保管箱。(E)國內匯款。