問題詳情
17. 鹽鯖一般貯放在
(A)蔭涼處
(B)冷藏庫
(C)冷凍庫
(D)陽光照射處。
(A)蔭涼處
(B)冷藏庫
(C)冷凍庫
(D)陽光照射處。
參考答案
無參考答案
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- 依據「食品良好衛生規範準則」，為有效殺菌，依規定以氯液殺菌法處理餐具，氯液總有效氯最適量為(A)500ppm(B)50ppm(C)1000ppm(D)200ppm。
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