問題詳情
624 油條之品質劣變，主要原因是
(A)細菌生長
(B)油脂氧化
(C)顏色變暗
(D)使用特高筋麵粉。
(A)細菌生長
(B)油脂氧化
(C)顏色變暗
(D)使用特高筋麵粉。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.818182
統計：A(2),B(9),C(0),D(0),E(0)
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