問題詳情
二、油炸或烘烤食品常見丙烯醯胺（Acrylamide）之生成，說明其化學結構與可能生成機制。（20 分）
參考答案
答案：C
難度：簡單0.777778
統計：A(2),B(0),C(7),D(0),E(0)
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