問題詳情

四、繪圖並說明食品水活性高低對食品因油脂氧化、酵素作用及非酵素褐變反應而導致之品質劣變速率的影響。(20 分)

參考答案

答案:C
難度:適中0.555556
統計:A(0),B(2),C(5),D(2),E(0)

內容推薦

內容推薦