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• 下列何種產品不具有層次(A)香妃酥(B)老婆餅(C)貓耳朵(D)咖哩餃。
• 下列產品的製作方法，何者較適合用冷水麵製作(A)蒸餃(B)燒賣(C)水晶餃(D)手抓餅。
• 1 台斤相當於(A)700 公克(B)600 公克(C)425 公克(D)500 公克。
• 水煎包油煎法成品既受鍋底傳熱也受下列何者方式傳熱?(A)水(B)氣體(C)粉漿(D)油溫。
• 照明控制可以達到節能與省電費的好處，下列何種方法最適合一般住宅社區兼顧節能、經濟性與實際照明需求？(A)全面調低照明需求(B)晚上關閉所有公共區域的照明(C)走廊與地下停車場選用紅外線感應控制
• 發酵麵食使用相同酵母用量時，夏天的發酵時間比冬天為(A)短(B)時間長短不影響(C)長(D)相同。
• 健康飲食建議至少應有多少量的全榖雜糧類，要來自全榖類？(A)1/2(B)1/4(C)1/3(D)1/5。
• 銀髮族飲食需求及製備建議，下列何者正確(A)多吃富含膳食纖維的食物，例如：全穀類食物、蔬菜、水果，可使排便更順暢(B)應盡量減少使用蔥、薑、蒜、九層塔等，以免刺激腸胃道(C)保健食品及營養補充
• 下列何者正確(A)分節式鏈輪齒塊(segmented sprockets)更換時，可以不用分解履帶(B)乾式離合器若加機油，可以使其增高驅動能量並提高冷卻效果(C)行星齒輪系中將環齒輪固定若太
• 履帶容易脫落的原因(A)履帶調整器損壞(B)履帶節高度磨損(C)惰輪磨損(D)跑板齒條磨損。

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• 按菸害防制法規定，對於在禁菸場所吸菸會被罰多少錢？(A)新臺幣 1 萬元至 5 萬元罰鍰(B)新臺幣 1 千元至 5 千元罰鍰(C)新臺幣 2 萬元至 10 萬元罰鍰(D)新臺幣 2 千元至
• 正投影第三角畫法，左側視圖應畫於前視圖之(A)右方(B)左方(C)後方(D)前方。
• 下列何者屬安全的行為？(A)不適當之警告裝置(B)不適當之支撐或防護(C)有缺陷的設備(D)使用防護具。
• 厚板鋼材銲道內部缺陷去除時，最迅速之方法是(A)空氣電弧挖槽法(B)氣動鏟除法(C)手鏨鏟除法(D)砂輪磨除法。
• V 形槽接頭，橫銲位置比立銲位置需要銲道層數(A)較少(B)不一定(C)較多(D)相同。
• 銲接方法中，熔點最低的是(A)電弧銲接(B)壓接(C)鑞銲(軟/硬銲)(D)氣銲。
• 半自動電銲銲接進行中，將電壓調高則銲道會變(A)深(B)窄(C)寬(D)高。
• 銲道設計採用雙 V 形槽的目的是(A)改善銲道外觀(B)改善物理性質(C)節省工料(D)增進銲道強度。
• 銲機的開路電壓就是指(A)一次端開關上之電壓(B)二次端尚未產生電弧之電壓(C)短路電壓(D)二次端已產生電弧之電壓。
• 下列何種元素可增加鋼之耐腐蝕性，但含量多時易生偏析，易成常溫脆性(A)硫(B)錳(C)矽(D)磷。
• 銲接中如銲速不變而將電流適度提高，則(A)銲道變窄(B)滲透愈淺(C)滲透愈深(D)銲道高度變凸。
• 視圖中不可與其他線條重疊的是(A)割面線(B)實線(C)尺寸線(D)虛線。
• 除渣鎚的製作材料宜用(A)銅(B)鑄鋼(C)軟鋼(D)工具鋼。
• 公務機關首長要求人事單位聘僱自己的弟弟擔任工友，違反何種法令？(A)詐欺罪(B)公職人員利益衝突迴避法(C)未違反法令(D)侵占罪。
• 以下對於「工讀生」之敘述，何者正確？(A)屬短期工作者，加班只能補休(B)每日正常工作時間不得少於 8 小時(C)工資不得低於基本工資之 80％(D)國定假日出勤，工資加倍發給。
• 如下圖在使用有 5Ω 電阻和電阻值不詳的 RR2 的電路中，電流表 A1 顯示的電流值為 500mA，電流表 A2 顯示的電流值為 100mA，計算值如下(A)流過 5Ω 的電流為 400
• 縱斷面圖地盤高、計畫高、挖填高以公尺表示，其數字採用到小數點：(A)第三位(B)第二位(C)第一位(D)第四位。
• 一般採用潛水孔口量水較精確之形狀為：(A)方型(B)三角形(C)矩形(D)圓形。
• 下列那一項不是量水設備：(A)潛孔口(B)巴歇爾量水槽(C)陡槽(D)定水頭量水門。
• 勞工若面臨長期工作負荷壓力及工作疲勞累積，沒有獲得適當休息及充足睡眠，便可能影響體能及精神狀態，甚而較易促發下列何種疾病？(A)肺水腫(B)皮膚癌(C)多發性神經病變(D)腦心血管疾病。
• 鋼管之組合至少應點銲幾處(A)1(B)6(C)5(D)3。
• 我國中央勞工行政主管機關為下列何者？(A)經濟部(B)內政部(C)勞動部(D)勞工保險局。
• 全壓力式管路系統為：(A)半開放式管路系統(B)閉塞式管路系統(C)自由流式管路系統(D)開放式管路系統。
• 所有五金(包括鋼筋、鋼骨)尺寸應以：(A)公寸(B)公厘(C)公分(D)公尺 為單位。
• 在瓦斯裝置工程圖面中，供給丁字符號是(A) (B) (C) (D) 。