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• 旁系血親是指因為婚姻存續而產生的親屬關係。(A)O (B)X
• 直系血親是來自出生的直接關係，例如父母與子女之間。(A)O (B)X
• 宜宜因為工作的關係，帶著一雙兒女住在臺南，而丈夫的公司在臺北，無法天天南北兩地跑，迫使這家人只有在假日時才能聚在一起。請問：宜宜目前的家庭屬於下列何種型態？　(A)單親家庭　(B)兩地家庭　(
• 法定血親是指經由收養而成立的親屬關係。(A)O (B)X
• 「身教重於言教」這句話是在提醒父母應善盡家庭的哪一種功能？　(A)經濟功能　(B)保護與照顧功能　(C)教育功能　(D)生育功能。
• 《民法》規定子女應孝敬父母，若子女疏於照顧父母，須負起法律責任，但碰到下列何種狀況，可請求法院免除或減輕扶養義務？　(A)子女有不服管教之狀況　(B)子女有行為不檢之情況　(C)子女有被父母家
• 美華愛買名牌貨，她的先生卻認為這樣太奢侈了，兩人便常常因此起衝突。請問：上述是哪一類型的家庭衝突？　(A)家務分工的衝突　(B)家庭經濟的衝突　(C)教養態度的衝突　(D)生活習慣與意見的衝突
• 關於落實夫妻平權，下列哪一項作法錯誤？　(A)認為家庭是以丈夫為中心，妻子須放棄自我，全力配合丈夫　(B)法律逐步修正不合理的法條　(C)夫妻之間對於家務分工、經濟分擔，應該互相協助與扶持　(
• 小新剛升上國中，每天一回家就和妹妹玩電腦或看電視，功課卻是愛寫不寫的，爸媽每天和小新都為了這樣的作息吵架。請問：上述屬於哪一類型的家庭衝突？　(A)政治理念的衝突　(B)家庭經濟的衝突　(C)
• 目前跨國婚姻的家庭數量正快速成長，新移民首先要面對的便是生活適應上的問題，而政府應該推出下列何種政策作為因應？　(A)托育補助宣導　(B)辦理長青學苑的課程　(C)家庭暴力防治宣導活動　(D)

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• ※家住北京的小平和同學打算利用暑假，組成「絲路旅遊團」，從古代被稱為長安的起點都市甲出發，一路向西經過「河西走廊」、「新疆」，直到位在哈薩克邊境的「霍爾果斯」口岸。下方附圖中的乙、丙為綠洲城市，請回答
• 現代社會以小家庭居多，使親屬間的聯繫增加，老年人的照顧問題也更容易解決。(A)O (B)X
• Ao 圖紙可以等分裁剪成 A3 多少張？(A)2 張(B)4 張(C)8 張(D)16 張。
• 大家庭常因親屬間互動頻繁而產生摩擦，容易發生衝突。(A)O (B)X
• 我與我丈夫的嫂嫂互為連襟。(A)O (B)X
• 在平面上不共線的三個點，可以決定下列何種唯一之曲線？ (A)拋物線(B)橢圓(C)圓(D)雙曲線。
• 【題組】哪一個都市為直轄市?(A)戊 (B)己 (C)丁 (D)辛。
• 工程界之世界語(Esperanto)係指(A)口頭語言(B)文字語言(C)圖畫語言(D)數學語言。
• 下列何者是法國諾曼地最著名的水果？(A)蘋果(B)黃杏(C)水蜜桃(D)鴨梨。
• 廚房面積應佔餐廳總面積之多少比例較為理想？(A)1:6(B)1:3(C)1:8(D)1:7。
• 臺灣離婚率節節高升，因此大家庭的數量也愈來愈多。(A)O (B)X
• 廚房之排水溝流向為(A)清潔→污染(B)污染→清潔(C)準清潔→污染(D)依地形設計。
• 西餐的主菜(Main course)大多數是指下列何類食物？(A)水果類(B)澱粉類(C)肉品類(D)蔬菜類。
• 下列何者是乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯 (Seabass fillet a la mornay with boiled potato)之魚骨烹煮成高湯後的使用第二步驟？(A)煮馬鈴薯(B)煮魚排
• 冷凍薯條(French fries)應如何烹調？(A)直接油炸(B)先燙再烤(C)直接烘烤(D)解凍再炸。
• 下列何者為餐飲業衛生管理及控制微生物有效方法之一？ (A)消毒與殺菌(B)洗淨與風乾(C)風乾與冷凍(D)曝光與冷藏。
• 家事全家一齊完成是必要的事。(A)O (B)X
• 依食品衛生法規，紅色食用色素有那幾號類？(A)40 號(B)14 號(C)40 號(D)8 號。
• 一磅牛肉等於多少公克重？(A)454 公克(B)360 公克(C)600 公克(D)520 公克。
• 存在人體血液中最多的醣類為：(A)葡萄糖(B)乳糖(C)麥芽糖(D)果糖。
• 奶油(Butter)在鍋中溶解成液體狀的溫度約是攝氏幾度？(A)55 度~58 度(B)32 度~35 度(C)26 度~29 度(D)45 度~48 度。
• 員工工作受傷時，應於迅速就醫後(A)在家休息(B)填寫傷害報告書(C)繼續上班(D)告知經理人員。
• 有關切片機的敘述，下列何者是錯誤？(A)增加切割損失(B)縮短切割時間(C)節省人力(D)成品規格較一致。
• 下列那一項不是使用標準食譜的優點？(A)確保外觀色澤一致(B)提升營養價值(C)確保成本一致(D)確保品質口味一致。
• 食品包裝的英文標示"Servings"是指(A)烹調的方法(B)供應菜餚的人份(C)價差的定量(D)供應的方式。