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一、請說明全國性國土計畫以及直轄市、縣（市）國土計畫之推動原則？並舉例說明在不同位階上的行政業務執行要點。（25 分）
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- 通常醋的酸度是以(A)檸檬酸(B)醋酸(C)磷酸(D)乳酸 來表示。
- 油蔥粿之副原料最好使用？(A)生紅蔥頭(B)青蔥(C)炸青蔥(D)炸香的紅蔥頭。
- 食物之保溫與復熱，何者正確(A)保溫應使食物中心溫度不得低於 50℃(B)使用微波復熱中心溫度要求與一般傳統加熱方式一樣(C)具潛在危害性食物，復熱中心溫度至少達 74℃/15 秒以上(D)保
- 家裡有過期的藥品，請問這些藥品要如何處理？(A)繼續服用(B)交由藥局回收(C)倒入馬桶沖掉(D)送給相同疾病的朋友。
- 下列何者不會減少溫室氣體的排放？(A)開發太陽能、水能等新能源(B)增高燃煤氣體排放的煙囪(C)大量植樹造林，禁止亂砍亂伐(D)減少使用煤、石油等化石燃料。
- 食物之保溫與復熱，何者正確(A)保溫應使食物中心溫度不得低於 50℃(B)使用微波復熱中心溫度要求與一般傳統加熱方式一樣(C)具潛在危害性食物，復熱中心溫度至少達 74℃/15 秒以上(D)保
- 1N 的 NaCl 水溶液 1 升，含 NaCl(A)3 克(B)85 克(C)5 克(D)93 克。
- 下列何者不會影響水磨米漿的品質？(A)磨米漿的速度(B)磨米漿的加水量(C)磨米漿的設備(D)磨米漿時的室溫。
- 持有烹調相關技術證者，從業期間每年至少需接受幾小時的衛生講習(A)12 小時(B)4 小時(C)8 小時(D)24小時。
- 依據 Lambert-Beer 定律，在一定波長下，溶液的吸光度與溶質濃度及液層厚度乘積成(A)正比(B)反比(C)無關係(D)平方反比。
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- 常用的米粉絲乾燥方法是？(A)熱風乾燥(B)滾筒乾燥(C)真空乾燥(D)冷凍乾燥。
- 學校駐衛警察之遴選規定以服畢兵役作為遴選條件之一，根據消除對婦女一切形式歧視公約(CEDAW)，下列何者錯誤?(A)駐衛警察之遴選應以從事該工作所需的能力或資格作為條件(B)服畢兵役者仍以男性
- 液體油脂經氫化後會有下列何種現象發生？(A)熔點降低(B)可塑性變差(C)雙鍵增加(D)安定性提高。
- 在薄層層析定性時，丁基羥基甲氧苯(BHA)與 0.2％2,6-二氯醌-4-氯亞胺(2,6-Dichloroquinone -4-chloroimide)溶液作用會呈(A)藍色(B)紅褐色(C)
- 一、試論在氣候變遷之威脅下應如何建立務實的森林資源保育體系？（25 分）編輯私有筆記及自訂標籤森林資源經營與管理學-108 年 - 108 公務人員升官等公務簡任_林業技術：森林資源經營與管理學研究#
- 下列何者不會影響米的吸水速率？(A)浸米的容器(B)浸米的溫度(C)米的精白度(D)米粒的大小。
- 要了解油脂酸敗的程度，通常化驗其(A)皂化價(B)過氧化價(C)pH 值(D)碘價。
- 一、請說明下列病害，其不易防治的原因為何？可減少病害發生的防治方法為何？【題組】⑴芒果炭疽病（13 分）編輯私有筆記及自訂標籤植物病害防治與害蟲防治學-108 年 - 108 公務人員升官等公務簡任_
- 常見於甜年糕之缺點不包括？(A)產品未熟(B)無法成型(C)嚴重收縮(D)水漬嚴重。
- 澆花的時間何時較為適當，水分不易蒸發又對植物最好？(A)清晨或傍晚(B)半夜十二點(C)下午時段(D)正中午。
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- 下列那一種氣體較易造成臭氧層被嚴重的破壞？(A)氟氯碳化物(B)二氧化碳(C)氮氧化合物(D)二氧化硫。
- 傳統油飯是由何種米製成？(A)稉米(B)長糯米(C)秈米(D)在來米。
- 細菌增殖最常見的方式是(A)分裂生殖(B)出芽生殖(C)有性生殖(D)交配生殖。
- 外食自備餐具是落實綠色消費的哪一項表現？(A)回收再生(B)重複使用(C)環保選購(D)降低成本。
- 貪污治罪條例所稱之「賄賂或不正利益」與公務員廉政倫理規範所稱之「餽贈財物」，其最大差異在於下列何者之有無？(A)利害關係(B)補助關係(C)對價關係(D)隸屬關係。
- 微生物實驗室中目前最常用的濾菌器是(A)開伯輪濾菌器(B)巴克福德濾菌器(C)微孔濾菌器(D)塞特芝濾菌器。
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- 包裝食品應標示之事項，以下何者正確(A)含非基因改造食品原料(B)食品添加物之功能性名稱(C)國內通過農產品生產驗證者，標示可追溯之來源(D)製造日期。
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- 當樣品含氮量多少時，即可使用凱氏定氮法加以定量(A)1 毫克以下(B)5～10 毫克(C)1～5 毫克(D)10 毫克以上。
- 於公司執行採購業務時，因收受回扣而將訂單予以特定廠商，觸犯下列何種罪刑？(A)詐欺罪(B)貪污罪(C)侵占罪(D)背信罪。