問題詳情
37 在一食品環境要控制細菌生長最有效方法為控制：
(A)時間及溫度
(B)時間及水活性
(C)溫度及水活性
(D)氧濃度及酸鹼度
(A)時間及溫度
(B)時間及水活性
(C)溫度及水活性
(D)氧濃度及酸鹼度
參考答案
答案：A
難度：適中0.515152
統計：A(85),B(27),C(53),D(0),E(0)
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