問題詳情
38. 開罐後的罐頭食品，如一次未能用完時應如何處理？
(A)連罐一併放入冰箱冷藏
(B)連罐一併放入冰箱冷凍
(C)把罐口蓋好放回倉庫待用
(D)取出內容物用保鮮盒盛裝放入冰箱冷藏或冷凍 。
(A)連罐一併放入冰箱冷藏
(B)連罐一併放入冰箱冷凍
(C)把罐口蓋好放回倉庫待用
(D)取出內容物用保鮮盒盛裝放入冰箱冷藏或冷凍 。
參考答案
無參考答案
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- 臺灣近海魚類的價格會受季節、氣候的影響而變動，影響最大的是 (A)雨季(B)秋季 (C)雪季 (D)颱風季 。
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- 乾燥食品的貯存期限最主要是較不受 (A)食品中含水量的影響 (B)食品的品質影響 (C)食品重量的影響 (D)食品配送的影響 。
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- 鮮奶容易酸敗，為了避免變質 (A)應放在室溫中 (B)應放在冰箱冷凍 (C)應放在冰箱冷藏 (D)應放在陰涼通風處 。
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