問題詳情

點擊查看答案

內容推薦

• 英國Scotch Whiskey的酒齡如是12年是屬何種等級的Whiskey (A)標準品 (B)中級品(C) 高級品(D) 特級品。
• 負責吧檯操作的人員英文稱為(A) Bartender(B) Sommelier(C) Waiter(D) Waitress。
• 在波爾多，"Chateau"稱為 (A)市中心 (B)裝瓶(C) 葡萄品種(D) 城堡／酒莊。
• 為有效殺菌，依規定以氯液殺菌法處理餐具其氯液之游離餘氯量不得低於(A) 100ppm (B)200ppm(C) 300ppm (D)400ppm。
• 酒吧的營運成本控制應始於：(A) 採購(B) 驗收(C) 貯存(D) 銷售
• 下列何者是氣泡酒(Sparkling Wine) (A)波特酒(Port)(B) 雅詩提酒(Asti)(C) 雪莉酒(Sherry) (D)苦艾酒(Vermouth)。
• 防腐劑不得使用於(A)水果酒(B)濃糖果漿 (C)含果汁碳酸飲料 (D)罐頭。
• 蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky)的法定儲存年限最少是？(A) 2年(B) 3年(C) 4年(D) 6年
• 義大利人稱Spumante，西班牙人稱Espumosa，德國人稱Sekt是代表(A) 起泡葡萄酒(B) 紅葡萄酒(C) 強化酒精葡萄酒(D) 白葡萄酒。
• 請問一年當中長鋼軌因溫度變化關係至少有多少距離之伸縮量?(A)30~40mm(B)25~30mm(C)30~45mm(D)40~50mm

內容推薦

• 下列那一個國家的人喝咖啡時都會加入少許的檸檬皮(A) 美國(B) 英國 (C)義大利(D) 巴西。
• 各機關人員對於財務上行為應負之責任，非經下列何機關審查決定，不得解除？(A)監察院(B)審計部(C)立法院(D)行政院主計處
• 以國內的作業，酒吧的結帳作業是何人負責(A) 調酒員(B) 出納(C) 服務員(D) 領班。
• 9 在社會工作管理中能夠善用充權觀點（empowering approach）的領導者是屬於那一種類型的領導？(A)轉換型領導（transformational leadership） (B)威權式領
• 下列何者非行政院衛生署藥政處工作職掌？(A)藥物安全監視 (B)藥品不良反應通報體系(C)人體試驗計劃申請 (D)新藥查驗登記
• 10 所有的非營利組織（特別是社會服務部門）大多希望能有更多的經費，這並非是一種貪念，而是組織需要充足之經費來達成目標，並提供個案高品質的服務。因此下列何項經費來源是影響社會服務組織發展的首要因素？(
• 19 主管在對員工進行評估時，會以員工的某項特性（例如人際關係）來推論其工作表現與績效，此種情況稱為：(A)暈輪效應（halo effect） (B)偏見（leniency or strictness
• 2 下列何者是新管理主義對社會工作管理所產生的影響？(A)重視職場靈性(B)強調人性化管理(C)重視績效管理(D)強調科層組織分工
• 11 委外責信的邏輯本質上是明列契約雙方相互的期待、責任與義務，公部門的行動者根據契約中明列的服務項目與執行成效進行監督，並檢視契約所要購買的產品或服務是否依約完成。依據Romzek and Dubn
• 20 每一個機構針對某項職務大多有該項職務的工作執掌說明書。請問工作職掌說明書是經過下列那項工作之後得來的？(A)設定個人績效考核標準(B)工作規範分析(C)工作分析(D)分析工作條件
• 29 下列何者符合管理學大師Peter F. Drucker（1955）所提出對於目標管理（management by objective, MBO）的描述？(A)委託管理顧問公司之有效規劃和目標設定
• 12 社會福利組織透過管理資訊系統（management information system, MIS）能夠提供行銷管理者及直接服務管理者重要的訊息。請問下列那一種MIS的次系統能夠協助建立指標、並
• 3 當前政府的許多社會福利服務輸送是透過購買式服務契約的方式。影響購買式服務契約的管理觀點為何？(A)新管理主義(B)新公共服務(C)批判管理研究(D)新韋伯國家（New Weberian State
• 21 為了改善現職社會工作員的工作表現，因而設計一些能提升社會工作技能的學習活動，這種人力資源管理的活動稱為：(A)訓練 (B)發展(C)教育(D)績效考核
• 30預算具有控制、管理、規劃三大目的。在預算系統中以控制為主要目的是那一種預算系統？(A)單項預算系統（line-item budgeting） (B)功能預算系統（functional budget
• 39 根據我國於民國95年通過的〈公益勸募條例〉，下列募款活動的描述中那一項符合〈公益勸募條例〉的規定？(A)我國的任何公立或民間組織都可以從事募款活動(B)辦理募款活動之前只要向主管機關報備即可(C
• 13 某一個社福團體邀請知名藝人代言廣告，由於代言者形象清新，能夠讓社會大眾清楚了解社福團體的主要特質、信譽及執行能力。以上描述社福團體所從事的活動比較符合下列何者？(A)公共關係（public re
• 4 如何形塑組織使其更具效率是管理學重要的研究課題，在管理思潮的發展過程中，兼顧「組織」與「員工」的技術與心理需求，並重視內外環境的理論觀點，下列何者正確？(A)古典觀點(B)人群關係觀點(C)系統觀
• 22 社會工作員有倦怠感已成為普遍現象。管理者為了避免工作越來越專門化和例行化，將許多小型任務合併成較大型的工作，如此可讓工作範圍更大並更具多樣化，因而可減少對工作的厭倦感。這樣的做法稱為：(A)工作
• 31 規劃服務方案時，在服務策略上特別採用外展服務的方法是為了想提升那一項服務品質？(A)保證性 (B)可靠性(C)可近性(D)安全性
• 40 下列那一項活動是社會福利機構的社會行銷（social marketing）活動？(A)中秋節月餅義賣(B)人口販運防制理念的宣導(C)散發介紹機構宗旨與服務內容的機構簡介(D)籌措方案經費的募款
• 5 新管理主義1970年代之後，成為英國政府進行福利改革的重要理念依據，請問下列描述何者較符合此一精神？(A)強調經濟（economy）、效率（efficiency）及效標（criteria）(B)結
• 14 Doherty and Horne（2002）在傳統的市場定位與行銷組合「4P」的基礎上建構出公共服務行銷的「5P」模式，請問以下何者對「5P」模式的內容描述正確？(A) Package (pr
• 23 隨著夫妻雙薪家庭的增加，員工對於彈性工作制度的需求也增加。由於社會工作實務中，社工員需要與案主直接面對面接觸，若管理者考慮給予社會工作員彈性工作安排，較佳的方式是採用：(A)電傳工作 (B)彈性
• 32 針對一個創新的方案，評估者關心的議題有：需求評定是否掌握服務對象的需求、方案所執行的措施是否符合方案規劃的內容、方案的參與者是否為事先規劃的服務對象、方案經費是否運用得當等。根據這些所關心的議題