問題詳情
三、水產食品在冷凍貯藏過程，要求溫度變動不宜超過 2℃。請說明溫度變動幅度過大及變動頻率過高對於水產食品品質之影響。（20 分）
參考答案
答案：A
難度：簡單0.776423
統計：A(1910),B(35),C(43),D(472),E(0)
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