問題詳情
下列有關天然色素之敍述，何者不正確？
(A)血色素爲水溶性
(B)花青素爲水溶性
(C)類胡蘿葡素爲脂溶性
(D)類黃酮爲脂溶性
(A)血色素爲水溶性
(B)花青素爲水溶性
(C)類胡蘿葡素爲脂溶性
(D)類黃酮爲脂溶性
參考答案
答案：D
難度：適中0.555556
統計：A(4),B(0),C(3),D(10),E(0)
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