問題詳情

4.幼兒園廚房阿姨將早上九點做好的鮮魚粥放在電鍋內保溫,到下午三點給幼兒當作點心。當夜多名幼兒因急性腸胃炎到醫院診治,診斷為食物中毒,後來鮮魚粥樣本送檢結果為陰性。造成此次食物中毒的最可能原因為何?
(A)不新鮮的魚
(B)食物保存溫度不當
(C)鮮魚粥製備過程汙染
(D)生食熟食砧板沒有分開

參考答案

答案:B
難度:非常簡單0.907814
統計:A(87),B(2068),C(71),D(52),E(0)

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