問題詳情
9. 米飯放在冰箱中會變得較乾硬是因為
(A)澱粉老化
(B)蛋白質硬化
(C)脂肪氧化
(D)礦物質鈣化 之作用。
(A)澱粉老化
(B)蛋白質硬化
(C)脂肪氧化
(D)礦物質鈣化 之作用。
參考答案
無參考答案
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