問題詳情
五、蕃茄汁製造時將蕃茄破碎，有冷破碎(Cold-break)及熱破碎(Hot-break)兩種方法 ，請說明此兩種方法之不同點及其生產之蕃茄汁有何不同？（ 20分）
參考答案
答案：D
難度：困難0.387755
統計：A(208),B(6),C(56),D(171),E(0)
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