問題詳情
64. 豬前腿肉最適宜製作下列那種產品
(A)肉乾
(B)肉酥
(C)西式火腿
(D)中式香腸。
(A)肉乾
(B)肉酥
(C)西式火腿
(D)中式香腸。
參考答案
無參考答案
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- RJ11 是(A)同軸電纜插頭(B)電腦網路線插頭(C)傳統電話線插頭(D)U SB 插頭。
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- 使用食品用容器具及包裝時，下列何者正確(A)應選用不含金屬錳之不鏽鋼(B)應瞭解材質特性及使用方式(C)應選用含螢光增白劑之紙類容器(D)應選用回收代碼數字高的塑膠材質。
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- 下列何種方法，可防止冷藏（凍）庫的二次污染？(A)增加開關庫門之次數(B)經常將食物取出並定期除霜(C)各類食物妥善包裝並分類貯存(D)食物交互置放。
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- 下列何種方法，可防止冷藏（凍）庫的二次污染？(A)各類食物妥善包裝並分類貯存(B)經常將食物取出並定期除霜(C)食物交互置放(D)增加開關庫門之次數。
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