問題詳情
12. 煉製品加工過程中,水漂魚肉可以將下列何者蛋白質精製?
(A)膠原蛋白
(B)肌漿蛋白
(C)基質蛋白
(D)肌原纖維蛋白。
(A)膠原蛋白
(B)肌漿蛋白
(C)基質蛋白
(D)肌原纖維蛋白。
參考答案
無參考答案
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