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• (A)清潔(B)染髮(C)燙髮(D)潤絲 是保持頭皮健康的基本要素。
• 經公告免予申請備查之頭髮用化粧品為(A)染髮劑(B)燙髮劑(C)去頭皮屑洗髮精(D)髮油。
• 化學藥劑灼傷眼睛在沖洗時應該(A)未灼傷眼睛在下(B)灼傷眼睛在下(C)緊閉眼瞼(D)兩眼一起沖洗。
• 為減少日照所增加空調負載，下列何種處理方式是錯誤的？(A)屋頂加裝隔熱材、高反射率塗料或噴水(B)於屋頂進行薄層綠化(C)窗戶裝設窗簾或貼隔熱紙(D)將窗戶或門開啟，讓屋內外空氣自然對流。
• 檢查有無脈搏，成人應摸(A)肱動脈(B)股動脈(C)靜脈(D)頸動脈。
• 利用植物的葉子或根莖中所含有的染色體為主成分是(A)暫時性染劑(B)半永久性染劑(C)化合性染劑(D)植物性染劑。
• 頭髮的營養來自於頭髮的毛乳頭，因為它含有(A)脂肪(B)腺體(C)血管(D)肌肉 組織。
• 供應人體後腦血液的動脈是(A)顏面動脈(B)枕動脈(C)顳淺動脈(D)後耳動脈。
• 頭部七條基準線中以鼻為中心作整個頭部的垂直線是(A)側頭線(B)正中線(C)側中線(D)水平線。
• 合法之國產染髮劑應有下列許可字號           字第○○○○○○號。(A)省衛粧(B)衛署粧製(C)一般化粧品(D)市衛粧

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• 燙髮時，使用還原劑後表皮層(A)會膨脹(B)會變小(C)會收縮(D)仍不變。
• 較能使客人消除疲勞並達成清洗功效的洗髮方式是(A)圓爪刷洗(B)按摩洗(C)沖洗(D)抓洗。
• 進出電梯時應以下列何者為宜？(A)可同時進出(B)裡面的人先出，外面的人再進入(C)爭先恐後無妨(D)外面的人先進去，裡面的人才出來。
• ( )愛奇藝公司推出中國新說唱節目，目前節目正火熱進行中，經過激烈的競爭僅存前四強，分別是來自新疆的那吾克熱、來自湖南的Lexie劉柏辛、來自四川的ICE、來自臺灣的周湯豪。請判斷四人何者來自於為
• 近年來，自行車運動盛行，政府以及民間單位規畫了許多自行車道以及高難度挑戰路線。右圖中，哪段自行車路線的相對高度最大，最具挑戰性？ (A)丁(B)丙(C)乙(D)甲。
• 梳髮時運用膠水效果是(A)增加頭髮用(B)增加彩色用(C)固定髮型用(D)減少頭髮用。
• 職場倫理契約是在約定雇主與員工、員工與員工之間的規範事項，此種契約基本原則為(A)不溯既往(B)公平對等(C)利潤共享(D)利益迴避。
• 左圖符號表示(A)雙動氣壓缸(B)過濾器(C)乾燥機(D)加熱器。
• 下列何者為環保標章？(A) (B) (C) (D) 。
• 量匙間的相互關係，何者不正確？(A)1 小匙為 5 毫升(B)1 大匙相當於 5 小匙(C)1 大匙為 15 毫升(D)1 小匙相當於 1/3 大匙。
• 有關冰箱的敘述，下列何者為非？(A)經常除霜以確保冷藏力(B)每天需清洗一次(C)減少開門次數與時間(D)遠離熱源。
• 廚房每日實際生產量嚴禁超過(A)沒有規範(B)最小安全量(C)最大安全量(D)一般生產量。
• 具有抵抗壞血病的效用的維生素為(A)維生素 E(B)維生素 A(C)維生素 B2(D)維生素 C。
• 小明拿到「垃圾強制分類」的宣導海報，標語寫著「分 3 類，好 OK」，標語中的分 3 類是指家戶日常生活中產生的垃圾可以區分哪三類？(A)資源、一般廢棄物、事業廢棄物(B)資源、廚餘、事業廢棄物
• 生鮮香辛料要放於下列何種環境中貯存？(A)冰箱冷凍庫(B)陰涼通風處(C)冰箱冷藏庫(D)陽光充足處。
• 消除靜電的有效方法為下列何者？(A)接地(B)絕緣(C)隔離(D)摩擦。
• 下列內場操作人員的衛生規則何者正確(A)可直接在操作台旁會客(B)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳(C)可直接以口對著湯勺試吃(D)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤。
• 廚務人員（人流）的動線，以下述何者為佳？(A)清潔區→準清潔區→污染區(B)污染區→清潔區→準清潔區(C)準清潔區→清潔區→污染區(D)污染區→準清潔區→清潔區。
• 餐飲服務人員如有腸胃不適或腹瀉嘔吐時，應如何處理(A)外場服務人員與食品安全衛生沒有直接相關(B)主動告知管理人員進行健康管理(C)自行服藥後繼續工作(D)工作賺錢重要，忍痛撐下去。
• 早餐應該在何時完成，下列何者正確？(A)等工作告一段落，而非休息時間的時候，到休息室完成用餐(B)上班打卡之後，盡量在 20 分鐘內完成(C)慢慢吃有益健康，應該要一面工作一面吃，節省時間(D
• 所有食品業者都需要設置的專責人員為(A)HACCP 管制小組人員(B)管理衛生人員(C)技術證照人員(D)衛生管理人員。
• 國家溫室氣體長期減量目標為中華民國一百三十九年溫室氣體排放量降為中華民國九十四年溫室氣體排放量百分之(A)四十(B)二十(C)三十(D)五十 以下。
• 製作包子之麵粉宜選用下列何者？(A)高筋麵粉(B)低筋麵粉(C)中筋麵粉(D)澄粉。
• 下列有關工廠通道的清潔與維護之敘述，何者錯誤？(A)防止油類濺灑地面，遇汙染應立即清洗乾燥(B)通道應保持暢通及清潔(C)為了存貨及提貨方便，可將成品放置於通道或樓梯間(D)地面應隨時保持乾燥
• 流行病學實證研究顯示，輪班、夜間及長時間工作與心肌梗塞、高血壓、睡眠障礙、憂鬱等的罹病風險之相關性一般為何？(A)負(B)無(C)可正可負(D)正。