問題詳情
50. 一般食品以凱氏(Kjeldahl)法測全氮量若為 3.10％，則其粗蛋白質為
(A)19.38
(B)9.60
(C)29.06
(D)7.26 ％。
(A)19.38
(B)9.60
(C)29.06
(D)7.26 ％。
參考答案
答案：A
難度：簡單0.8
統計：A(4),B(0),C(1),D(0),E(0)
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