問題詳情
⑵部分醃製肉品（cured meat）也會加以「煙燻（smoking）」處理，請問煙燻對肉品中微生物的作用為何？（10 分）
參考答案
答案：B
難度：適中0.677419
統計：A(56),B(357),C(6),D(80),E(0)
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- 7[133361]乙类非处方药说法不正确的是（ ）。(A)可以自行购买和使用 (B)必须具有《药品生产许可证》才可以生产 (C)必须具有《药品经营许可证》才可以经营 (D)需在执业药师的指导下使
- （ ） 資訊單位對程式及資料檔案之存取控制，以下列何種方式控管最為有效？(A) 設簿登記 (B) 建立作業規定 (C) 裝設監視設備 (D) 使用密碼或存取控制軟體
- 下列那一種天氣下容易出現浮頭現象(A)高溫悶熱，氣壓低時(B)風和日麗(C)晴朗涼爽(D)冷氣團南下之晴朗天氣。
- ⑶ 若滿載時，銅損及鐵損之和為 200W，功率因數為 0.9，求滿載時之效率。（15 分）
- 9[132206]某患者，脾虚气滞，寒热互结证。心下痞满，不欲饮食，倦怠乏力，大便不畅，脉弦。治疗宜选用（ ）。(A)健脾丸 (B)平胃散 (C)枳实消痞丸 (D)保和丸 (E)三仁汤
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- 9[132208]乌梅丸的主治内容不包括的是（ ）。(A)癫痫 (B)脘腹阵痛 (C)烦闷呕吐 (D)得食而吐 (E)久泻久痢 A
- 七、腸病毒群（Enteroviruses）為多種經飲食而引起人類疾病之病毒的通稱，請說明其一般感染人類的途徑，並請說明控制與預防的方法。（10 分）
- 八、以「平板計數法（plate count method）」定量微生物時，通常可分為「傾注平板法（pour plate method）」及「塗佈平板法（spread plate method）」，請說
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- 二、試解釋與說明下列與旋翼機秤重與平衡（Weight and balance）相關的名詞：⑴ Leveling means （5 分）