問題詳情
78. 一般在製造的過程中,品質特性一定都會變動,無法做成完全一致的產品,下列那些是引起變動的異常(非機遇)原因?
(A)不良原物料
(B)設備投資遷移至新環境
(C)不遵守正確程式
(D)新機器設備。
(A)不良原物料
(B)設備投資遷移至新環境
(C)不遵守正確程式
(D)新機器設備。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 不耐低溫的包材是(A)保麗龍(B)聚丙烯(PP)(C)耐龍(PA)(D)聚乙烯(PE)。
- 台灣西部海岸曾發生的綠牡蠣事件是下列何種物質污染水體有關?(A)鎘(B)汞(C)磷(D)銅。
- 不同鹽量對麵包品質影響,下列何者正確?(A)無鹽麵包組織粗糙,結構鬆軟,切片時麵包屑較多(B)鹽使用過量,麵包表皮顏色蒼白(C)鹽使用過量,因韌性較差,以致麵包兩側無法挻立,在烤盤中收縮,使麵
- 「聖嬰現象」是指哪一區域的溫度異常升高?(A)東印度洋表層海水(B)西印度洋表層海水(C)東太平洋表層海水(D)西太平洋表層海水。
- 下列有關著作權之概念,何者正確?(A)國外學者之著作,可受我國著作權法的保護(B)著作權要待向智慧財產權申請通過後才可主張(C)公務機關所函頒之公文,受我國著作權法的保護(D)以傳達事實之新聞
- 關於衛生福利部公告之素食飲食指標,下列建議何者正確(A)多攝食富含維生素 C 的蔬果,以改善鐵質吸收率(B)全穀只須占全穀雜糧類的 1/4(C)多攝食瓜類食物,以獲取足夠的維生素 B1 2(D
- 某生產土司之工廠,其生產線製程效率瓶頸在烤爐之速度,已知烤爐滿爐可烤 200 盤,每盤 3 條土司,烤焙時間 40 分鐘,則該工廠每小時最多可生產多少條土司?(A)1200 條(B)1500
- 起重機起吊荷件時,必需將荷件之重心儘量放在何處起吊?(A)低處位(B)後方位(C)高處位(D)前方位。
- 製作麵包時,在所有條件不變之下,若將配方中麵糰加水量較正常情況減少 5%(烘焙百分比),下列那些正確?(A)麵糰捲起時間較快(B)捲起後至麵糰完成擴展之攪拌時間較短(C)最後發酵時間縮短(D)
- 麵包製作,影響發酵速度的因素下列那些正確?(A)酸鹼度(pH 值)(B)來自高糖含量的滲透壓(C)添加防腐劑(D)溫度高低。
內容推薦
- 載運食品之運輸車輛應注意之事項,下列敘述何者正確(A)運輸過程應避免劇烈之溫濕度變化(B)運輸冷凍食品時,溫度控制在-4℃(C)應妥善運用空間,儘量堆疊(D)原材料、半成品及成品可以堆疊在一起
- 家人洗澡時,一個接一個連續洗,也是一種有效的省水方式嗎?(A)有可能省水也可能不省水,無法定論(B)否,這跟省水沒什麼關係,不用這麼麻煩(C)是,因為可以節省等熱水流出所流失的冷水(D)否,因
- 繞掛吊索時不需思考的事項為(A)吊索之強度要足夠,且須注意不壓傷荷件(B)荷件之形狀與吊掛位置(C)吊舉角以 60 度以下為準(D)荷件放置場地。
- 下列何者對飲用瓶裝水之形容是正確的:A.飲用後之寶特瓶容器為地球增加了一個廢棄物;B.運送瓶裝水時卡車會排放空氣污染物;C.瓶裝水一定比經煮沸之自來水安全衛生?(A)AB(B)BC(C)A C
- 大型重型四行程機器腳踏車機油警告燈亮起,下列何者最不可能為其發生之原因?(A)機油泵浦損壞(B)機油油量不足(C)機油壓力不足(D)機油滲水乳化。
- 製作硬式麵包採蒸氣烤焙的功能有那些?(A)增進麵糰吸濕性並降低麵包成本(B)增進麵糰表面張力使其膨脹(C)促使麵糰表皮薄膜化(D)促使麵糰受熱降低焦化作用。
- 甲技師說:汽油在燃燒室中燃燒完全會產生 CO2 與 H2O,乙技師說:汽油在燃燒室中不完全燃燒易產生 CO 與 HC。下列何者為正確?(A)甲、乙全錯(B)甲錯、乙對(C)甲對、乙錯(D)甲、
- 不斷電系統 UPS 與緊急發電機的裝置都是應付臨時性供電狀況;停電時,下列的陳述何者是對的?(A)不斷電系統 UPS 先啟動,緊急發電機是後備的(B)不斷電系統 U PS 可以撐比較久(C)緊急
- 利用垃圾焚化廠處理垃圾的最主要優點為何?(A)去除垃圾中所有毒物(B)減少空氣污染(C)減少處理後的垃圾體積(D)減少處理垃圾的程序。
- 吊運車在起重機桁架上作水平移動的裝置稱為(A)平動裝置(B)直行裝置(C)橫行裝置(D)捲揚裝置。
- 下列何者不是優良碎石級配料的條件敘述(A)粒徑尺寸均勻(B)不含有機質(C)粒徑按一定比例組成(D)不含粉土沉泥。
- 下列哪一處之零件不屬於機器腳踏車加設防竊辨識碼之位置?(A)置物箱內面(B)置物箱右車殼(C)里程錶外殼(D)電瓶。
- 一般所用之品質管制都是利用(A)檢驗品管(B)製造品管(C)統計品管(D)隨機品管 ,而達品管目的。
- 下列何者蛋糕出爐後,必須翻轉冷卻(A)輕奶油蛋糕(B)重奶油蛋糕(C)戚風蛋糕(D)水果蛋糕(麵糊類)。
- 操作人員如有精神不振或睡眠不足現象,(A)應特別注意操作(B)應更換操作人員(C)只要有指揮人員,可以操作(D)只要指揮人員同意,可以繼續作業。
- 關於機器腳踏車燃油噴射系統所使用之感知器,不包括下列何者?(A)節氣門位置感知器(B)機油壓力感知器(C)曲軸位置感知器(D)進氣溫度/壓力感知器。
- 布丁派應貯存在(A)10℃(B)15℃(C)12℃(D)7℃ 以下冷藏櫃內。
- 醫療院所用過的棉球、紗布、針筒、針頭等感染性事業廢棄物屬於(A)一般廢棄物(B)一般事業廢棄物(C)有害事業廢棄物(D)資源回收物。
- 裝飾蛋糕用之奶油霜飾,其軟硬度的調整通常不使用(A)奶水(B)果汁(C)糖漿(D)全蛋。
- 為防止肉毒桿菌生長產生毒素而引起食品中毒,購買真空包裝食品(例如真空包裝素肉),下列敘述何者正確(A)知名廠商無須檢視標示內容(B)依標示冷藏或冷凍貯藏(C)既然是真空包裝食品無須充分加熱後就
- 蝸桿之螺旋數 2,蝸輪之齒數 50 時其減速比為(A)1:5(B)1:25(C)1:100(D)1 :10。
- 落葉喬木的修剪適期(A)1~3 月(B)4~6 月(C)6~8 月(D)8~10 月。
- 某單缸引擎標準壓縮壓力為 11 ㎏/㎝ 2,測量值為 14 ㎏/㎝ 2,下列何者為最有可能之故障原因?(A)活塞環磨損(B)汽門彈簧彈力太強(C)汽缸燃燒室積碳(D)汽門導管間隙過小。
- 當電瓶電水在 20℃,比重為 260 時表示(A)25%充電(B)50%充電(C)充滿電(D)75%充電。
- 以下哪一項員工的作為符合敬業精神?(A)未經雇主同意擅離工作崗位(B)利用正常工作時間從事私人事務(C)謹守職場紀律及禮節,尊重客戶隱私(D)運用雇主的資源,從事個人工作。