問題詳情
20. 產品上的哪項資訊對成品追蹤追溯是有幫助的？
(A)日期標示
(B)營養標示
(C)成分標示
(D)回收標示
(A)日期標示
(B)營養標示
(C)成分標示
(D)回收標示
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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- 下列哪項產品須標示為重組肉？(A)以肉漿壓製成型的豬肉乾(B)將雞腿去骨，以整塊肉添加磷酸鹽，攪拌充填成柱狀(C)注脂牛肉(D)同一肉塊經修整筋膜再組合塑形
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