問題詳情
48.下列有關果汁的敘述，何者正確？
(A) 含黃烷酮的柑橘類果汁，使用白罐可防止產品褐變
(B) 柑橘果汁罐頭增加上部空隙可防止錫溶出
(C) 含有花青素的果汁不可使用塗漆罐
(D) 紫外線照射處理可防止瓶裝果汁的氧化的
(A) 含黃烷酮的柑橘類果汁，使用白罐可防止產品褐變
(B) 柑橘果汁罐頭增加上部空隙可防止錫溶出
(C) 含有花青素的果汁不可使用塗漆罐
(D) 紫外線照射處理可防止瓶裝果汁的氧化的
參考答案
答案：A
難度：適中0.509804
統計：A(52),B(17),C(22),D(11),E(0)
內容推薦
- 27 n 位元的二補數系統（2’s complement）中，所能表示的最大正數為下列何者？(A) 2n −1 (B) 2n-1 −1 (C) 2n-1 (D) 2n
- 在反應式：N2(g)＋3H2(g)⇌2NH3(g) 中，假設平衡時，氮氣、氫氣與氨氣的濃度分別為0.41 M、0.21 M 及 0.016 M，則該反應的平衡常數為：(A) 74 × 10
- 鉭質電容器之兩極導線，較短之一端為 (A)正極(B)負極(C)不一定(D)依廠商之設計。
- 低鹽化醃漬蔬果時，添加下列何種有機酸，其抗菌力最強？(A) 檸檬酸 (B) 酒石酸 (C) 醋酸 (D) 蘋果酸的
- 34 下列那一個名詞最適合描述將所有物品通過無線通訊、感測技術及互聯網（Internet）連接起來，實現智慧 化的生活環境？(A)大數據（Big Data） (B)行動運算（Mobile Comput
- 26 已知字母 'D' 的 ASCII 編碼為 0100 0100。字母 'T' 的 ASCII 編碼為何？(A) 0111 0100 (B) 0100 111
- 在 2CrO42－(aq)＋2H＋(aq) ⇌Cr2O72－(aq)＋H2O(l)化學平衡系統中，添加下列何種物質，可使平衡向右方移動？(A) NaOH (B) NH4OH (C) CrO42
- 若一電阻之色碼為"橙白黑橙棕"則此電阻之阻值應為 (A)9kΩ(B)39kΩ(C)390kΩ(D)9MΩ。
- 下列何種油脂最容易發生氧化酸敗？(A) 椰子油 (B) 大豆油 (C) 雞油 (D) 豬油的
- 一、教育心理學、測驗與評量（25%）請說明「檔案評量」(portfolio evaluation)與「漸進式動態評量」(prompteddynamic evaluation)的意義。（10%）檔案評量
內容推薦
- 下列有關大氣污染物的敘述，何者不正確？(A) 二氧化碳的濃度過高，會引起溫室效應(B) 硫的氧化物會引起酸雨(C) 氟氯碳化物會造成臭氧層的破壞(D) 由二氧化碳產生的紅棕色氣體，是形成光煙霧
- 28 下列邏輯運算式何者錯誤（註：⊕表示 XOR，⊗表示 XNOR，+表示 OR，•表示 AND）？(A) X⊕(Y⊕Z) = (X⊕Y)⊕Z (B) X⊗(Y⊗Z) = (X⊗Y)⊗Z(C) X+(
- 36 在計算機執行程式的過程中，主程式呼叫副程式時，才將副程式由輔助記憶體載入主記憶體中，這個機制為 下列何者？(A)動態載入（dynamic loading） (B)動態編譯（dynamic com
- 下列何者屬於法律的名稱？(A)通則 (B)細則(C)準則 (D)規則
- 若 10Ω 電阻器與容抗 20Ω 電容器及感抗 30Ω 電感器串聯，則其電路總阻抗為 (A)10Ω(B)10√2Ω(C)20Ω(D)60Ω。
- 當酸鹼滴定到達終點時，下列敘述何者正確？(A) pH 值不再變化 (B) 酸鹼二者的當量數相等(C) 甲基紅指示劑由藍變紅 (D) 溶液的 pH 值必為 7
- 37 一般而言，下列何種媒體每單位撥放時間所需的儲存資訊最大？(A)音訊（voice）檔(B)動畫（animation）檔(C)視訊（video）檔(D)音樂樂器數位介面（Musical Instru
- 下列有關「401×603」罐頭罐型的敘述，何者正確？(A) 罐底直徑 01 英吋 (B) 罐底直徑 4 又 1/ 16 英吋(C) 罐身高度 03 英吋 (D) 罐身高度 6 又 3/
- 半波整流電路之輸出直流電壓為 (A)Vm/π(B)2Vm/π(C)πVm/2(D)Vm。
- 38 下列何種壓縮技術不是針對視訊資料而設計？(A) MP3 (B) MPEG (C) WMV (D) H.264
- 下列何種乾燥方式，最適用於蕃茄泥的乾燥？(A) 流動層乾燥 (B) 熱風乾燥 (C) 轉筒(薄膜)乾燥 (D) 加壓乾燥
- 若並聯諧振電路其諧振頻率為 100MHz，Q 值為 200，則其頻帶寬為若干？ (A)10MHz(B)1MHz(C)500KHz(D)200KHz。
- 不用砂心或心型(Core )即可製作薄壁中空鑄件之鑄造方法為：(A) 壓鑄法 (B) 瀝鑄法 (C) 石膏模鑄法 (D) 砂模鑄法
- 瓦特是 (A)能量(B)功率(C)阻抗(D)互導 之物理量單位名稱。
- 若一 10μF 之電容器與 100KΩ 之電阻器串聯以 1μA 之定電流充電 10 秒，則其時間常數為 (A)0.1秒(B)1秒(C)10秒(D)100秒。
- 高頻放大電路中和電容器的作用 (A)提高增益(B)防止寄生振盪(C)產生諧振(D)減小通頻寬度。
- 樞密特觸發電路能轉換何種波形為方波？ (A)正弦波(B)三角波(C)鋸齒波(D)任何週期性。
- 5 The website provides _____ to certain public records of the local town courts.(A) access (B)
- 已知化學平衡方程式：2SO2(g) + O2(g) → 2SO3(g)，常溫常壓下，下列敘述，何者最正確﹖(A) 2 個 SO2 原子和 1 個 O2 原子反應，生成 2 個 SO3 原子(B
- OTL 電路調整互補推動級的順向偏壓是在調整 (A)靜態電流及交叉失真(B)中點電壓(C)高音音質(D)低音音質。
- 8 A tax relief program_____ qualifying homeowners for increases in local property taxes on thei
- NFB 型音質控制電路所使用之可變電阻器宜採用 (A)A型(對數型)(B)B型(直線型)(C)C型(D)D型。
- 3 目前常用的電腦普遍使用觸控顯示器操作，這項觸控功能屬於電腦五大單元的那一項單元？(A)輸入單元 (B)輸出單元 (C)算術與邏輯單元 (D)控制單元
- 9 CPU 執行指令的一系列處理流程中，下列描述何者錯誤？(A)CPU 執行指令所使用的暫存器主要是存放處理時所需的資料，並不包含指令位址(B)指令時間（Instruction Time）是指控制單元
- 6 行動裝置具有定位功能，下列那一項技術無法協助確認目前使用者可能的所在位置？(A)3D 掃瞄器（3D Scanner）(B)輔助全球衛星定位系統（AGPS, Assisted Global Posi