問題詳情
35 .彩虹酒由於調製費時且麻煩，客人點用時，可婉轉拒絕。
(A)O
(B)X
(A)O
(B)X
參考答案
答案：B
難度：簡單0.875
統計：A(0),B(7),C(1),D(0),E(0)
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- 34 .牛油（Butter）、丁香（Clove）、肉桂條（Cinnamon Stick）通常使用在熱的雞尾酒上。 (A)O(B)X
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- 127 .製作雞尾酒的裝飾物，不可以手指觸碰水果。 (A)O(B)X
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- 30 .Orange slice是指柳橙角。 (A)O(B)X
- 39 .通常調酒之專業術語中“On The Rock”是指加冰塊之意。 (A)O(B)X
- 132 .Martini Cocktail是Gin加Dry Vermouth，Manhattan Cocktail是Bourbon Whiskey加Sweet Vermouth。 (A)O(B)
- 47 .攪拌法（Stirring）是將材料放入刻度調酒杯中調勻後再倒入杯子裡的調製方法。 (A)O(B)X
- 導致非系統誤差的因素(A)遺忘(B)生長(C)情緒(D)學習----P.119
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- 下列關於行政處分撤銷與廢止比較之敘述，何者錯誤？(A)撤銷係針對違法之行政處分，行政處分一經撤銷，原則上溯及既往失其效力(B)廢止係針對合法行政處分，原則上自廢止之時起向未來失其效力(C)撤銷違法行政
- 133 .雞尾酒Margarita、Sunrise、Mai tai都是以Tequila為基酒。 (A)O(B)X
- 48 .為了要掌握雞尾酒調製的品質，在製作雞尾酒時應使用量酒器。 (A)O(B)X
- Stake倡導的課程評鑑模式(A)目標導向模式(B)背景-輸入-過程-成果模式(C)外貌模式(D)認可模式
- 40 .酒吧專業術語中「Frozen」通常是作成結霜狀之意。 (A)O(B)X
- 49 .在調酒術語中搖盪法（Shaking）是指將材料放入雪克杯中搖勻的一種技巧。 (A)O(B)X
- 50 .為了工作方便快速製作雞尾酒時不必太注重衛生。 (A)O(B)X
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- 51 .製作裝飾物時為了美觀不須注重衛生只要好看即可。 (A)O(B)X
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