問題詳情
11.蒸穀米( parboiled rice )的營養價值比白米佳，主要原因為何？
(A) 胚芽中之維生素移至米糠層
(B) 胚芽中之維生素移至胚乳
(C) 胚乳中之礦物質移至胚芽
(D) 胚乳中之礦物質移至米糠層
(A) 胚芽中之維生素移至米糠層
(B) 胚芽中之維生素移至胚乳
(C) 胚乳中之礦物質移至胚芽
(D) 胚乳中之礦物質移至米糠層
參考答案
答案：B
難度：簡單0.715232
統計：A(18),B(108),C(6),D(4),E(0)
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