問題詳情
18根據「幼兒園餐點食物內容及營養基準」，以下有關 4 至 6 歲幼兒的餐點設計何者不適當？
(A)水果類以供應新鮮水果為原則
(B)全穀根莖類中全穀類應供應 1/3 以上
(C)乳品類可兩天供應一份稀釋乳酸飲料
(D)豆魚肉蛋類中魚類及各式海鮮每週至少供應 1/2 份
(A)水果類以供應新鮮水果為原則
(B)全穀根莖類中全穀類應供應 1/3 以上
(C)乳品類可兩天供應一份稀釋乳酸飲料
(D)豆魚肉蛋類中魚類及各式海鮮每週至少供應 1/2 份
參考答案
無參考答案
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- 以下對於「工讀生」之敘述，何者正確？(A)國定假日出勤，工資加倍發給(B)工資不得低於基本工資之80％(C)每日正常工作時間不得少於 8 小時(D)屬短期工作者，加班只能補休。
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- 下列有關移位指涉(displaced reference)的敘述，何者錯誤？(A)這是一種類比推理 (B)需要能夠理解字詞 (C)它是一種符號能力 (D)一歲大時開始顯現
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- 酥(油)皮麵食因需要酥，且有層次，因此以下何種熟製方式不合適？(A)煎(B)蒸(C)炸(D)烤。
- 洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水，不可直接利用來做什麼用途？(A)沖馬桶(B)澆花(C)飲用水(D)洗地板。
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- 24面對在日常互動中經常情緒反應激烈，如時常發脾氣、拳打腳踢、甩門發洩情緒的孩子，下列何者輔導策略較不適合？(A)透過共讀、角色扮演等方式，訓練孩子以語言表達情緒的能力(B)表現出穩定的教養態度與準則
- 攪拌硬麵糰時，攪拌機之攪拌器宜選用(A)任何攪拌器皆可使用(B)鉤狀(C)鋼絲狀(D)槳狀。
- 蒸櫃(箱)用瓦斯加熱產生蒸汽蒸饅頭時，宜選用何種火力(A)小火(B)大火(C)中火(D)微火。
- 25有關幼兒情緒領域目標，下列敘述何者不正確？(A)以正向的態度面對困境 (B)關懷及理解他人的情緒(C)接納自己的情緒 (D)擁有安定的情緒並能感染他人
- 下列全榖雜糧類，何者熱量最高？(A)中型芋頭 1/2 個(約 140 公克)(B)五穀米飯 1 碗(約 160 公克)(C)玉米 1 根(可食部分約 130 公克)(D)粥 1 碗(約 250
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- 28有關美感教育應有的態度，下列敘述何者最合宜？(A)美感是具有標準的審美答案(B)美感需要透過藝術的專業訓練才能獲得(C)美感要從美學知識著手，且要進行理性的分析(D)美感需要從各種感官切入，不能只
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- 製作饅頭添加的乳化劑，使用親水親油平衡(HLB)值來表示乳化劑的親水性和親油性關係時(A)HLB 值越小，親水性越強(B)HLB 值越大，親水性越弱(C)HLB 值越大，親油性越強(D)HLB
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- 下列何者非燙麵產品之特性？(A)韌性強(B)較濕潤(C)柔軟(D)可塑性好。
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