問題詳情
36. 造成油炸巧果酥脆的原因是
(A)低溫長時間油炸
(B)油炸時間不足
(C)適當的油炸溫度與時間
(D)延壓厚度太厚。
(A)低溫長時間油炸
(B)油炸時間不足
(C)適當的油炸溫度與時間
(D)延壓厚度太厚。
參考答案
無參考答案
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