問題詳情
38. 魚肉冷凍時成品之冰晶形成較大是因為
(A)風速太大
(B)急速凍結
(C)緩慢凍結
(D)溫度太低。
(A)風速太大
(B)急速凍結
(C)緩慢凍結
(D)溫度太低。
參考答案
無參考答案
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