問題詳情
五、生乳加工成鮮乳之步驟可包含：淨化（Clarification)、暫貯乳、標準化（Standardization)、 預熱、均質（Homogenization)、殺菌或滅菌、冷卻，請回答下列問題：
㈠淨化應如何操作及其目的為何？（5分）
㈠淨化應如何操作及其目的為何？（5分）
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.966452
統計：A(28),B(1498),C(14),D(10),E(0)
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