問題詳情
77. 要使湯圓皮的操作性好，可添加？
(A)麵粉
(B)玉米澱粉
(C)糖
(D)熟漿糰(預糊化漿糰)。
(A)麵粉
(B)玉米澱粉
(C)糖
(D)熟漿糰(預糊化漿糰)。
參考答案
無參考答案
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- 39 . 同心圓之流孔板其90° 之銳角邊應朝(A) 出口端(B) 視流體種類而定(C) 進出口都可(D) 進口端。
- 如圖(七)，四邊形 ABCD 是由兩個邊長為 4 單位的正三角形所構成，且 ＝2 ，求△BEF 面積＝？(A) (B) (C) (D) 。
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- 44 . 接收壓力計( R e c e i v e r G a u g e) ， 若其壓力範圍為0 .2 ～1 .0 k g / c m2 ， 刻度為0 ～100 % ， 現若輸入為0 .4 k g
- 45 . 無熔絲開關( N o F a s e B r e a k e r) 之 AF 與 AT 間至少應需(A) A F ＜ A T (B) A F ≧ A T (C) A F ＞ A T (D)
- 46 . 採管接法方式， 其下游導壓管接頭應距流孔板面(A)2 倍(B)4 倍(C)6 倍(D)8 倍管徑處取出。
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