問題詳情
14 煙燻食物時，木材高溫燻煙中容易產生下列何種致癌物質？
(A) 二甲基亞硝胺（Nitrosodimethylamine）
(B)多環芳香烴（Polycyclic aromatic hydrocarbons）
(C)組織胺（Histamine）
(D)黃麴毒素（Aflatoxin）
(A) 二甲基亞硝胺（Nitrosodimethylamine）
(B)多環芳香烴（Polycyclic aromatic hydrocarbons）
(C)組織胺（Histamine）
(D)黃麴毒素（Aflatoxin）
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.909091
統計：A(2),B(70),C(0),D(1),E(0)
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