問題詳情
24.( )製作傳統油麵時，為調整酸鹼度，使用的鹼粉或鹼水其化學名稱為
(A)碳酸鈉
(B)碳酸氫銨
(C)碳酸氫鈉
(D)溴酸鉀。
(A)碳酸鈉
(B)碳酸氫銨
(C)碳酸氫鈉
(D)溴酸鉀。
參考答案
答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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