問題詳情
下列有關甜味劑之敍述何者錯誤？
(A)甜菊精(s t ev i os i de)的甜度約爲蔗糖的300倍
(B)果糖比葡萄糖甜
(C)所有雙醣皆具甜味
(D)阿斯巴甜(aspartame)之C00CH3基團如去掉甲基則失去甜味
(A)甜菊精(s t ev i os i de)的甜度約爲蔗糖的300倍
(B)果糖比葡萄糖甜
(C)所有雙醣皆具甜味
(D)阿斯巴甜(aspartame)之C00CH3基團如去掉甲基則失去甜味
參考答案
答案：C
難度：適中0.456522
統計：A(10),B(1),C(21),D(6),E(0)
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