問題詳情
92. 製造洋菜過程中，冷凍設備主要是用來
(A)保存製品
(B)提高洋菜之白度
(C)幫助洋菜脫水
(D)改善洋菜之風味。
(A)保存製品
(B)提高洋菜之白度
(C)幫助洋菜脫水
(D)改善洋菜之風味。
參考答案
答案：C
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(3),D(0),E(0)
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