問題詳情
31. 下列何種物質屬於工業原料，被不肖廠商添加在食品，目的在使油皮(豆皮豆乾)色澤光亮，賣相更好？
(A) 黃色五號色素
(B) 檸檬黃
(C) 順式 β-類胡蘿蔔素
(D) 二甲基黃
(A) 黃色五號色素
(B) 檸檬黃
(C) 順式 β-類胡蘿蔔素
(D) 二甲基黃
參考答案
答案：D
難度：簡單0.861842
統計：A(7),B(13),C(8),D(262),E(0)
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