問題詳情
498 麵糰攪拌以前，下列何種條件較不重要
(A)麵粉溫度
(B)發酵溫度
(C)水溫
(D)室溫。
(A)麵粉溫度
(B)發酵溫度
(C)水溫
(D)室溫。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.777778
統計：A(2),B(7),C(0),D(0),E(0)
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