問題詳情
二、請詳述下視丘－腦下垂體系統（hypothalamus-pituitary system）對甲狀腺素分泌的調控作用。並且利用甲狀腺素合成過程來說明核電廠發生災變時，鄰近地區居民需服用適量碘片的原因？（10分）
參考答案
無參考答案
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- 15 自體免疫疾病（autoimmune disease）是由體內何種細胞引起？(A)B 細胞（B cell）(B)毒殺性 T 細胞（cytotoxic T cell）(C)輔助性 T 細胞（help
- 7 有關皮質腎元（cortical nephron）與近髓質腎元（juxtamedullary nephron）特性之比較，下列敘述何者錯誤？(A)皮質腎元之亨利氏環較短(B)皮質腎元的功能與重吸收及
- 23 人體劇烈運動後，肌肉產生之乳酸會經由下列何種代謝路徑再進行葡萄糖之合成？(A)glucose-alanine cycle(B)Calvin cycle(C)Krebs cycle(D)Cori
- 一、請詳述心輸出量（cardiac output）的定義及計算公式，並且敘述影響心輸出量的因子。（15分）
- 32 下列胺基酸何者含有 sulfur atom？(A)valine(B)methionine(C)leucine(D)arginine
- 14 表面抗原分化簇 8 受體（CD8）是下列何者之膜上標記？(A)毒殺性 T 細胞（cytotoxic T cell）(B)輔助性 T 細胞（helper T cell）(C)自然殺手細胞（natu
- 6 攝取高鉀食物後，可刺激下列何種激素的產生，進而增加鉀離子在腎小管的分泌？(A)醛固酮（aldosterone）(B)抗利尿素（ADH）(C)副甲狀腺素（PTH）(D)腎素（renin）
- 22 有關磷酸果糖激酶-1（phosphofructokinase-1, PFK-1）活性調節作用的敘述，下列何者錯誤？(A)檸檬酸（citrate）濃度增加時會對 PFK-1 產生抑制作用(B)fr
- 40 若人體攝取過多碳水化合物時，則會發生下列何種情形？(A)肝醣會轉化為糊精或 glucose-1-phosphate(B)粒線體內之檸檬酸會被送至細胞質分解為乙醯輔酶 A（acetyl-CoA）和
- 下列何者是決定蛋白質三級結構（tertiary structure）的最主要因素？(A)胺基酸序列(B)蛋白質分子的總電價(C)蛋白質分子的 proline殘基數目(D)胺基酸的組成
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- 8 下列何種荷爾蒙是由膽固醇轉換合成？(A)腎上腺素（epinephrine）(B)雌激素（estrogen）(C)生長激素（growth hormone）(D)甲狀腺素（thyroid hormon
- 16 下列何種味覺接受器需透過 G 蛋白（G protein）的訊息傳遞？(A)酸和鹹(B)苦和甜(C)酸和苦(D)鹹和甜
- 34 在 E. coli RNA polymerase 進行基因轉錄作用時，由下列何者 subunit 負責與 DNA 序列結合？(A)α(B)β(C)β'(D)ω
- 三、在粒線體電子傳遞鏈系統中，為何會產生活性氧（reactive oxygen species, ROS）？主要包含那些 ROS？如何清除？（13分）
- 25 關於膽固醇的合成過程，下列敘述何者錯誤？(A)會消耗 3 個 ATP(B)會需要 NADH 提供電子(C)需要乙醯乙酸（acetoacetate）參與(D)肝臟是合成膽固醇之主要器官
- 17 下列何者是造成人死後數小時內肌肉會僵硬（rigor mortis）的主要原因？(A)缺少鈣離子導致肌動蛋白與肌凝蛋白緊密接合(B)缺少鈣離子導致肌動蛋白與肌凝蛋白鬆開(C)缺少 ATP 導致肌動
- 35 若 miRNA 與 mRNA 發生完全互補作用時，將會發生下列何種反應？(A)加速 mRNA 轉譯作用(B)增加 mRNA 的穩定性(C)降低 mRNA 轉譯速率(D)促進 mRNA 降解作用
- 四、酵素的抑制作用有那幾種？去（2013）年媒體曾報導敘利亞疑似使用「沙林（sarin）」毒氣，請問它是一種什麼物質？屬於何種抑制劑？會抑制什麼酵素？（12分）
- 26 高膽固醇血症會增加動脈粥狀硬化之發生率，目前常使用史達汀（statins）藥物來治療高膽固醇血症，下列何者是史達汀的治療作用機制？(A)其構造類似二羥甲基戊酸（mevalonate），可與 HM
- 36 在人類基因的遺傳密碼中，下列何種胺基酸只有一組遺傳密碼子？(A)Trp(B)Lys(C)Gln(D)Gly
- 一、何謂稅式支出（tax expenditures）？對資源配置及租稅公平有何影響？（25 分）
- 27 下列何種脂肪酸之代謝中間產物，可調節脂肪酸進行氧化或合成反應？(A)乙醯輔酶 A（acetyl-CoA）(B)丙二醯－輔酶 A（malonyl-CoA）(C)丙醯－輔酶 A（propionyl-
- 37 根據化學滲透式偶聯模型（chemiosmotic coupling model），電子傳遞時所產生質子梯度的 H+，會利用下列那一個分子回到粒線體基質？(A)complex II(B)coenz
- 2 辦理逾 200 人以上餐飲時，依法規規定外燴業者應於辦理日之幾日前透過其所屬工會向衛生局報備？(A)3(B)5(C)7(D)10
- 3 依據食品衛生管理法之規定，病死豬肉不得販賣，可依據下列何條款解釋？(A)未成熟而有害人體健康(B)變質或腐敗(C)逾有效日期(D)動物用藥含量超過安全容許量
- 4 衛生管理人員於從業期間，每年至少應接受主管機關或經中央主管機關認可之食品衛生相關機構舉辦之衛生講習多少小時？(A)8(B)16(C)30(D)60
- 5 下列何者常造成蔬果「市場性病害（market disease）」？(A)Leuconostoc(B)Achromobacter(C)Erwinia(D)Aerobacter
- 14 目前健康食品安全性評估之分類中，第三類乃是其產品之原料非屬傳統食用者，下列何者不是應檢具之毒性測試資料？(A)基因毒性試驗(B)90 天餵食毒性試驗(C)致畸試驗(D)致癌性試驗
- 6 為控制微生物生長，食品之安全水分基準，是以下列何者為依據？(A)滲透壓(B)總水分含量(C)自由水(D)結合水
- 24 有關麻痺性貝毒（paralytic shellfish poison, PSP），下列敘述何者錯誤？(A)通常是二枚貝濾食渦鞭毛藻後，累積的毒素(B)毒素不耐熱，一般之烹調溫度即可將其破壞(C)
- 15 慢性毒性實驗所使用的劑量，可被用來觀察實驗動物的何種反應（response）？(A)最大致死劑量(B)最小致死劑量(C)腫痬發生機率(D)基因突變機率
- 7 下列何類型的食品最易引起李斯特菌（Listeria monocytogenes）中毒？(A)乳製品(B)魚貝類(C)生菜類(D)碎牛肉
- 25 有關健忘性或失憶性貝毒（amnesic shellfish poison）的敘述，下列何者錯誤？(A)毒素主要是貝類受矽藻污染所產生(B)主要受污染的物種是一種卷貝(C)domoic acid
- 4 若每一個 NADH 氧化可產生 3 個 ATP，FADH2可產生 2 個 ATP，則 1 莫耳（mole）的乙醯輔酶 A（acetylcoA）在檸檬酸循環中完全氧化，共產生多少個 ATP？(A)8
- 16 安姆氏試驗（Ames test）使用的沙門氏菌對下列何種胺基酸具有需求性，可以測試試驗物質是否有致突變的潛在危險性？(A)甲硫胺酸（methionine）(B)苯丙胺酸（phenylalanin