問題詳情
69. 發粿(發糕)最不可能使用之原料米是？
(A)蓬萊米
(B)長秈米
(C)圓糯米
(D)在來米。
(A)蓬萊米
(B)長秈米
(C)圓糯米
(D)在來米。
參考答案
無參考答案
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- 6 . 碗 粿 之 品質 評 定，下 列 何 者較 不 需考慮 ？ (A) 色澤 (B) 體積大 小 (C) 質地 (D) 口感。