問題詳情
98. 下列成分何者可作為水產品腐敗的指標物質？
(A) 脂肪酸
(B) 胺基酸
(C) 揮發性鹼(鹽)基態氮
(D) 亞硫酸鹽
(A) 脂肪酸
(B) 胺基酸
(C) 揮發性鹼(鹽)基態氮
(D) 亞硫酸鹽
參考答案
無參考答案
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