問題詳情
45. 相同條件下，萃取咖啡液體時所釋出的咖啡因，下列敘述何者錯誤？
(A) 烘焙程度較深者，咖啡因成分相對較多
(B) 萃取時間較長者，咖啡因成分相對較多
(C) 沖泡水溫較高者，所溶出的咖啡因成分相對較多
(D) 研磨顆粒較小者，所釋出的咖啡因成分相對較多
(A) 烘焙程度較深者，咖啡因成分相對較多
(B) 萃取時間較長者，咖啡因成分相對較多
(C) 沖泡水溫較高者，所溶出的咖啡因成分相對較多
(D) 研磨顆粒較小者，所釋出的咖啡因成分相對較多
參考答案
答案：A
難度：適中0.645343
統計：A(686),B(112),C(126),D(139),E(0)
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