問題詳情
9. 下列何者屬於實際音高記譜的樂器？
(A) 單簧管（Clarinet）
(B) 低音號（Tuba）
(C) 低音提琴（Double bass）
(D) 短笛（Piccolo）
(A) 單簧管（Clarinet）
(B) 低音號（Tuba）
(C) 低音提琴（Double bass）
(D) 短笛（Piccolo）
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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- 企業內部執行內部稽核的時機，下列何者為非？(A)當管理階層隨意改食品安全政策時 (B)準備接受第三者驗證稽核時 (C)管理階層懷疑食品安全管理之功能已受到危害時 (D)查驗特殊事件之矯正預防措施
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- 食品衛生檢驗資訊之發佈內容，不包括下列何者？(A)檢驗方法(B)檢驗單位(C)檢驗負責主管(D)結果判讀依據
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- 果蔬汁總含量未達多少，除內容物名稱外，不得標示果蔬汁或等同意義字樣(A)5%(B)10%(C)15%(D)20%
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- 食品及食品原料之容器或外包裝標示食品添加物名稱時，下列哪些食品添加物類別應同時標示其功能性名稱？(A)殺菌劑(B)保色劑(C)甜味劑(D)營養添加劑
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- 順丁烯二酸酐之敘述何者為非？(A)順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)又名馬來酸酐或去水蘋果酸酐，常簡稱順酐(B)存在於合法添加物蘋果酸及反丁烯二酸中。(C)食品加工過程，經高溫烘焙
- 下列何種產品的輸入業者，自 104 年 7 月 31 日起應對其產品實施自主檢驗？(A)黃豆(B)玉米(C)茶葉(D)以上皆是
- 下列術語中何者與力度變化有關？ (A) tempo primo (B) espressivo (C) crescendo (D) più mosso
- 下列包裝食品營養標示問題，何者有誤？(A)即使為非直接食用之調味香辛料、調理滷包亦需進行營養標示 (B)飲用水、礦泉水、冰塊可免進行營養標示 (C)依包裝食品營養標示應遵循事項，食品每 100公
- 下列何者不屬於台灣優良農產品標準(CAS)產品類別？(A) 糕點食品(B) 即食食品(C) 生鮮食用菇(D) 冷凍調理食品
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- 制定食品工廠設廠標準的機關為何？(A)中央衛生主管機關(B)中央工業主管機關(C)中央衛生主管機關會同中央工業主管機關(D)中央工業主管機關會同中央衛生主管機關
- 創作《無主之槌》的作曲家為？ (A) 布瑞頓（B. Britten） (B) 梅湘（O. Messiaen）(C) 德布西（C. Debussy） (D) 布雷茲
- 依 GHP 定義.製造冷藏儲存及販售之真空包裝即時食品之規範.需具備以下哪一條件.則保存期限可在 10 日以上？(A)水活性小於 0.94(B)pH 大於 6(C)鹽濃度小於 5%(D)
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- 應設置衛生管理人員的業者為何？(A)所有食品業者(B)僅限食品製造業者(C)僅限餐飲業者(D)僅限經中央主管機關公告的食品業者
- 下列哪一項不屬於食品安全管制系統衛生評鑑的九大程序書？(A) 衛生管理標準作業程序書(B) 製程及品質管制標準作業程序書(C) 運輸管制標準作業程序書(D) 產品官能品評標準作業程序書
- 下列哪一個曲種不盛行於文藝復興時期？ (A) 神劇（Oratorio） (B) 經文歌（Motet）(C) 彌撒曲（Mass）(D) 牧歌（Madrigal）
- 食品業者倉儲管制，應符合下列何規定：(A)有污染原材料、半成品或成品之虞之物品或包裝材料，只要有清楚標示即可與原材料、半成品或成品一起貯存。(B)倉儲過程中需管制溫度或濕度者，只要有確實紀錄即可
- 下列哪個食品不得作「高、多、強化、富含、來源、供給、含及含有」，以及營養素之生理功能例句等之宣稱(A)醃漬醬菜(B)魚鬆(C)蘇打餅(D)果汁
- 依據衛生福利部食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法，檢舉人至少可以獲得地方主管機關罰鍰實收金額多少百分比的獎金：(A)10%(B)20%(C)50%(D)70%
- 下列敘述何者為非？(A)單氯丙二醇因為使用鹽酸去快速分解黃豆所生成 (B)順丁烯二酸與反丁烯二酸皆為合法的食品添加物 (C)三聚氰胺的添加可增加氮的檢測量 (D)起雲劑為合法食品添加物。
- 下列作曲家的作品與文學家之組合何者正確？ (A) 馬勒（G. Mahler）《大地之歌》─李清照(B) 貝多芬（L. van Beethoven）《第九號交響曲》─席勒（J. C. F. vo
- 下列何者不屬於良好衛生安全作業程序的一環？(A) 廠區及環境衛生管理標準作業程序(B) 良好衛生管理標準作業程序(C) 倉儲管理標準作業程序(D) 營運提升標準作業程序
- 隨著消費者食品安全意識的抬頭，具有食品品質系統相關標章的產品，可提供消費者選購時的訊息，請問以下品質系統何者具有強制性？(A)食品良好衛生規範準則(GHP) (B)食品良好作業規範(GMP) (
- 下列何者不屬於食品安全管制系統事項？(A) 成立食品安全管制小組(B) 執行危害分析(C) 決定清潔管制點(D) 建立管制界限
- 依食安法規定，輸入食品的相關紀錄文件及電子檔案等應保存幾年？(A)2 年(B)3 年(C)5 年(D)6 年
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- 依「食品安全管制系統準則」，下列關於食品安全管制小組之敘述何者為非？(A) 由食品業者之負責人，及品保、生產、衛生管理人員或其他幹部人員組成，兩人以上，其中負責人為必要之成員(B) 至少一人應為