問題詳情
38 我國管理基因改造食品主要依據之法源為何？
(A)食品衛生管理法
(B)食品良好衛生規範
(C)食品衛生標準
(D)健康食品管理法
(A)食品衛生管理法
(B)食品良好衛生規範
(C)食品衛生標準
(D)健康食品管理法
參考答案
答案：A
難度：適中0.617647
統計：A(168),B(61),C(13),D(16),E(0)
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- 33 基於衛生安全考量，不同食材之清洗及處理有其一定之順序，應最後處理者為：(A)蔬果類(B)肉類(C)蛋類(D)魚貝類
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- 39 以現代農業生物技術生產基因食物，下列何者不是積極正面的好處？(A)增加耕地之產量，解決糧食短缺(B)減少農藥之使用，避免環境污染(C)節省生產之成本，降低食物售價(D)增加生物多樣性，避免物種滅
- 5 有關胃蛋白酶（pepsin）之敘述，下列何者錯誤？(A)先驅物質為胃蛋白酶原（pepsinogen）(B)由胃的主細胞（chief cell）分泌(C)是分解蛋白質絕對需要之消化酶(D)只在酸性環
- (三)Iron Lactate
- 40 下列何者為檢驗基因改造食品最主要之方法？(A)聚合酶鏈反應法(B)胺基酸序列分析法(C)毛細管電泳法(D)高效率液態層析法
- 15 下列那一因素會使氧合血紅素的解離曲線（the oxyhemoglobin dissociation curve）往右移？(A)血液中CO2分壓（PCO2）上升(B)血液中 pH 值上升(C)溫度
- 6 胃壁細胞（parietal cell）除了分泌胃酸之外，主要尚可分泌下列何種物質？(A)內生性因子（intrinsic factor）(B)體制素（somatostatin）(C)胃泌素（gast
- (四)Tartrazine
- 25 胰島素（insulin）透過下列何種共價鍵修飾（covalent modification）的方式，活化肝醣合成酶（glycogen synthase）？(A)adenylylation(B)p
- 16 有關食物活化各種味覺的敘述，下列何者正確？(A)苦味受體主要由鉀離子直接進入受體細胞造成去極化而活化(B)鹹味受體主要由氯離子直接進入受體細胞造成去極化而活化(C)酸味受體主要由氫離子造成受體細
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- (五)Sorbic Acid
- 26 家族性高膽固醇血症（familial hypercholesterolemia）是由於下列那一個基因缺失所造成？(A)ApoB-48(B)ApoB-100(C)LDL receptor(D)li
- 17 下列何者不是抗體的功能？(A)與抗原結合，中和抗原的作用(B)活化補體系統(C)促進殺手細胞的毒殺作用(D)促進毒殺性 T 細胞的吞噬作用
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- 若把宇宙中與太陽最近的行星稱為「甲星」，與太陽最近的恆星稱為「乙星」，則下列對於兩星體的推論何者最不合理？(A)甲星位於銀河系內 (B)乙星位於銀河系內(C)甲星像太陽般自行發光、發熱 (D)
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