39. 將椰子油與氫氧化鈉溶液混合後，加入酒精後攪拌加熱，最後形成肥皂+甘油，請問加入酒精的目的為何？
(A)當作燃料，使溫度提高　
(B) 因為酒精可以溶於水及油中，使椰子油與氫氧化鈉充分混合，更容易作用　
(C) 加入酒精是為了去除椰子油中的雜質　
(D) 加入酒精可以扮演催化劑角色，使反應加快。