問題詳情
44. 下列何種包裝材料熱封性最好
(A)聚乙烯( PE )
(B)聚酯( PET)
(C)玻璃紙
(D)鋁箔。
(A)聚乙烯( PE )
(B)聚酯( PET)
(C)玻璃紙
(D)鋁箔。
參考答案
答案：A
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
內容推薦
- 冷凍麵食的包裝材料最不需考慮(A)透氣性(B)包裝材質(C)環保(D)作業的方便性。
- 下列何種麵粉的灰分含量最高(A)低筋麵粉(B)粉心麵粉(C)高筋麵粉(D)全麥麵粉。
- 對於墜落危險之預防設施，下列敘述何者較為妥適？(A)安全帶應確實配掛在低於足下之堅固點(B)在外牆施工架等高處作業應盡量使用繫腰式安全帶(C)高度 2m 以上之開口處應設護欄或安全網(D)高度
- 發酵麵食於產品製作時，發酵所產生的有機酸、酒精等成份，對該產品的影響(A)保存期限減短(B)酸鹼度(pH 值)增加(C)酸鹼度(pH 值)不變(D)酸鹼度(pH 值)減少。
- 叉燒包使用包餡機分割整型完成後，機器內剩餘的麵糰及附於零件上的小麵屑用下列何種方式清除較不適合(A)水洗(B)濕布擦拭(C)浸泡(D)鋼刷消除。
- 為了節能與降低電費的需求，家電產品的正確選用應該如何？(A)選用能效分級數字較高的產品，效率較高，5 級的比 1 級的電器產品更省電(B)優先選用取得節能標章的產品(C)設備沒有壞，還是堪用，
- 下列何種麵食最需用冷藏或冷凍貯存(A)沙琪瑪(B)蛋塔(C)水餃(D)乾麵條。
- 以硬紅麥製粉時，下列何種麵粉的色澤最深？(A)一級次級粉(B)統粉(C)二級次級粉(D)精製粉。
- 酥皮蛋塔的內餡調製順序為？(A)靜置、去泡、過濾、熟製(B)熟製、過濾、去泡、靜置(C)過濾、靜置、去泡、熟製(D)去泡、過濾、靜置、熟製。
- .觀察下列數列的規律,該空格應填入何數? (A) (B)-2 (C)-1 (D)1
內容推薦
- 故意侵害他人之營業秘密，法院因被害人之請求，最高得酌定損害額幾倍之賠償？(A)4 倍(B)2 倍(C)1倍(D)3 倍。
- 有關 POP(購買時點的廣告)資訊的展示下列何者錯誤？(A)製作 POP 的人與放置 POP 的人須互相理解彼此的想法(B)提供給消費者的資訊愈多愈好(C)訊息要瞄準目標客群(D)將 POP
- 下列何者非屬危險物儲存場所應採取之火災爆炸預防措施？(A)標示「嚴禁煙火」(B)使用防爆電氣設備(C)裝設可燃性氣體偵測裝置(D)使用工業用電風扇。
- 為了方便顧客選購，商品陳列首要之務為何？(A)商品特色一目了然(B)商品內容清楚易見(C)商品上架容易(D)商品陳列展現氣勢。
- 良好的叉燒包麵皮，不宜具有下列何種性質(A)龜裂(B)鬆軟(C)潔白(D)硬實。
- 下列何種方式有助於節省洗衣機的用水量？(A)洗衣機洗滌的衣物盡量裝滿，一次洗完(B)無需將衣物適當分類(C)洗濯衣物時盡量選擇高水位才洗的乾淨(D)購買洗衣機時選購有省水標章的洗衣機，可有效節
- 下列何者是造成聖嬰現象發生的主要原因？(A)臭氧層破洞(B)溫室效應(C)颱風(D)霧霾。
- 下列何者非 POS(point of sale)系統的效益？(A)降低缺貨量(B)降低結帳錯誤率(C)縮短帳目結帳時間(D)管理無條碼品項。
- 下列何者與創造出好的舒適購物環境無關？(A)明亮的燈光(B)舒適的音樂(C)清潔的環境(D)播放歡迎光臨的入門聲。
- 下列何者食品添加物不適合用於油麵(A)碳酸鈉(B)食用黃色 4 號色素(C)漂白劑(D)重合磷酸鹽。
- 依據「食品良好衛生規範準則」，為維護手部清潔，洗手設施除應備有流動自來水及清潔劑外，應設置下列何種設施(A)乾手器或擦手紙巾(B)刮鬍機(C)牙線(D)吹風機。
- 以下欠品的敘述何者正確？(A)已無安全庫存量(B)為避免銷售機會損失應準備商品庫存量(C)顧客因數量不足而沒有購買或減少購買(D)陳列架上的商品無法滿足消費者購買的慾望。
- 洗手之衛生，下列何者正確(A)洗手是預防交叉污染最好的方法(B)戴手套之前可以不用洗手(C)洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟(D)手上沒有污垢就可以不用洗手。
- 一位婦人很氣憤的跑至門市說昨天服務人員找給她一張 500 元的偽鈔，下列的處理方式何者正確？(A)即刻還其 500 元(B)請婦人留下聯繫資料，並調出該時段的錄影帶及請值班人員進行確認(C)與
- 水餃在冷凍狀態時，大約可保存(A)數年(B)數月(C)數週(D)數天。
- 下列營養素，何者是人類最經濟的能量來源？(A)醣類(B)脂肪(C)蛋白質(D)維生素。
- 最容易受熱而被破壞的營養素是(A)澱粉(B)蛋白質(C)維生素(D)礦物質。
- 下列何種原料與沙琪瑪組織膨鬆無關(A)蛋(B)水(C)碳酸氫銨(D)糖。
- 下列有關盤點注意事項的敘述何者有誤？(A)盤點前後庫存商品整理及補貨(B)盤點目的為進行補盈虧調整(C)盤點可確認商品價格錯誤(D)進行複盤確認。
- 下列何者貯存於室溫會有食品安全衛生疑慮(A)鮮奶油(B)鹽(C)米(D)糖。
- 任職大發公司的郝聰明，專門從事技術研發，有關研發技術的專利申請權及專利權歸屬，下列敘述何者錯誤？(A)大發公司與郝聰明之雇傭契約約定，郝聰明非職務上的發明，全部屬於公司，約定有效(B)職務上所
- 水晶餃使用之澄粉即(A)小麥澱粉(B)芋頭澱粉(C)蕃薯澱粉(D)稻米澱粉。
- 以下何者不屬於傳統監視系統元件？(A)電源器(B)螢幕(C)保全防盜系統(D)攝影鏡頭。
- 食品作業場所內化學物質及用具之管理，下列何者可暫存於作業場所操作區(A)去除病媒之誘餌(B)洗刷地板之消毒劑(C)清洗廁所之清潔劑(D)清洗碗盤之食品用洗潔劑。
- 基於節能減碳的目標，下列何種光源發光效率最低，不鼓勵使用？(A)螢光燈管(B)白熾燈泡(C)LED 燈泡(D)省電燈泡。