問題詳情
23. 英文中的 Chroma 是指
(A)色相環
(B)色相
(C)彩度
(D)明度。
(A)色相環
(B)色相
(C)彩度
(D)明度。
參考答案
無參考答案
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- 常用織物中強力最高之纖維是：(A)麻纖維(B)尼龍纖維(C)嫘縈纖維(D)棉纖維。
- 1998 年時裝設計師三宅一生之「縐褶」系列(PLEATS PLEASE)，其全球媒體之廣告主角為(A)凱第貓(B)米老鼠(C)小丸子(D)酷斯拉。
- 拉布長度是根據下列何者來決定？(A)衣服的長度(B)馬克圖的長度(C)衣服的寬度(D)布料的長度。
- 有 9 名同學一起到果園採柳丁，只知每人所採的數目都不同，且 9 名同學一共採了403 個柳丁。求採得最少的 4 名同學其柳丁加總最多可以幾個？(A)167 個(B)168 個(C)169 個
- 格紋的上衣其對花對格以下列何者為主？(A)腰圍線(B)下襬線(C)臀圍線(D)前端線。
- 下列敘述何者錯誤？(A) 整數只包含正整數與負整數。(B)--－ 為同號數。 (C) 大於 0 的數為正數，小於 0 的數為負數。(D)…等數，稱為正整數，也稱
- 溫室氣體減量及管理法中所稱：一單位之排放額度相當於允許排放(A)1 公斤(B)1 公噸(C)1 立方米(D)1 公擔 之二氧化碳當量。
- 蛋黃的圓弧度愈高者，表示該蛋愈(A)陳舊(B)腐敗(C)美味(D)新鮮。
- 使用食品用容器具及包裝時，下列何者正確(A)應選用回收代碼數字高的塑膠材質(B)應選用含螢光增白劑之紙類容器(C)應選用不含金屬錳之不鏽鋼(D)應瞭解材質特性及使用方式。
- 香蕉不宜放在冰箱中儲存，是為了避免香蕉(A)失去風味(B)肉色褐化(C)肉質變軟(D)表皮迅速變黑。
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- 濕度高時，下列何者最容易發霉？(A)手帕(B)棉圍巾(C)小學生的帽子(D)皮手套。
- 公司發給每人一台平板電腦提供業務上使用，但是發現根本很少再使用，為了讓它有效的利用，所以將它拿回家給親人使用，這樣的行為是(A)不可以的，因為這是公司的財產，不能私用(B)可以的，這樣就不用花
- 「花生」是屬於六大類食物中的哪一類(A)低脂乳品類(B)果菜類(C)豆魚肉蛋類(D)油脂與堅果種子類。
- 未吃完的米飯，下列保存方法以何者為佳？(A)放在室溫中(B)放入冰箱中冷藏(C)放在電鍋中(D)放在電子鍋中保溫。
- 製作包子之麵粉宜選用下列何者？(A)低筋麵粉(B)中筋麵粉(C)澄粉(D)高筋麵粉。
- 每年七月聯考季節，有很多小販在考場門口販售餐盒，以衛生觀點而言，你認為下列何種為對？(A)菜色、價格的種類愈多，愈容易滿足考生的選擇(B)烈日之下，易助長細菌增殖而使餐盒加速腐敗(C)提供考生一
- 夏天氣候潮濕，五穀類容易發霉，對我們危害最大且為我們所熟悉之黴菌毒素為下列何者？(A)綠麴毒素(B)黑麴毒素(C)黃麴毒素(D)紅麴毒素。
- 餐飲服務人員如有腸胃不適或腹瀉嘔吐時，應如何處理(A)主動告知管理人員進行健康管理(B)自行服藥後繼續工作(C)外場服務人員與食品安全衛生沒有直接相關(D)工作賺錢重要，忍痛撐下去。
- 使用鑽孔機時，不應使用下列何護具？(A)棉紗手套(B)耳塞(C)防塵口罩(D)護目鏡。
- 一般而言，水中溶氧量隨水溫之上升而呈下列哪一種趨勢？(A)增加(B)減少(C)不變(D)不一定。
- 行為人以竊取等不正當方法取得營業秘密，下列敘述何者正確？(A)已構成犯罪(B)只要後續沒有造成所有人之損害便不構成犯罪(C)只要後續沒有出現使用之行為便不構成犯罪(D)只要後續沒有洩漏便不構成
- 製作油飯時，為使其口感較佳，較常選用(A)長糯米(B)蓬萊米(C)圓糯米(D)在來米。
- 為了節能及兼顧冰箱的保溫效果，下列何者是錯誤或不正確的做法？(A)冰箱內食物擺滿塞滿，效益最高(B)冰箱內上下層間不要塞滿，以利冷藏對流(C)冰箱門的密封壓條如果鬆弛，無法緊密關門，應儘速更新
- 食品的廣告中，「預防」、「改善」、「減輕」等字句(A)百分之五十涉及療效(B)涉及療效(C)未涉及療效(D)百分之八十涉及療效。
- 冷凍與冷藏的食品均屬低溫保存方法(A)不需有使用期限的考量(B)可長期保存不必詳加區分(C)不需先進先出用完即可(D)應在有效期限內儘速用完。
- 目前法規規範需聘用全職「技術證照人員」的食品相關業別為(A)食品添加物業(B)餐飲業及烘焙業(C)乳品加工業(D)販賣業。
- 已知a、b 、c 均為正數，且 。求abc＝？(A)4200(B)4305(C)4410(D)5250
- 100 克的食物，下列何者所含脂肪量最低？(A)蝦仁(B)豬腱(C)雞腿肉(D)牛腩。
- 台灣地區水產食品中毒致病菌是以下列何者最多？(A)腸炎弧菌(B)大腸桿菌(C)沙門氏菌(D)金黃色葡萄球菌。
- 廚房的工作區可分為清潔區、準清潔區和污染區，今有一餐盒食品工廠的包裝區，應屬於下列何區才對？(A)準清潔區(B)污染區(C)清潔區(D)介於清潔區與準清潔區之間。
- 有關使用砧板，下列敘述何者錯誤？(A)宜用合成塑膠砧板(B)每次作業後，應充分洗淨，並加以消毒(C)宜分 4 種並標示用途(D)洗淨消毒後，應以平放式存放。
- 「松鶴延年」拼盤宜用於(A)週歲(B)婚禮(C)滿月(D)慶壽 的宴席上。
- 一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為(A)7(B)9(C)4(D)6 大卡。
- 以下為假設性情境:「在地下室作業，當通風換氣充分時，則不易發生一氧化碳中毒或缺氧危害」，請問「通風換氣充分」係指「一氧化碳中毒或缺氧危害」之何種描述？(A)風險控制方法(B)風險(C)危害源(
- 選擇殺菌消毒劑時不需注意到什麼樣的事情？(A)良好作業性(B)安定性(C)廣效性(D)廣告宣傳。