問題詳情
14. "Hors d'Oeuvre"是指餐譜中那一道菜？
(A)餐後甜點
(B)開胃前菜
(C)美味羹湯
(D)珍饌主菜。
(A)餐後甜點
(B)開胃前菜
(C)美味羹湯
(D)珍饌主菜。
參考答案
無參考答案
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- 選購香辛料時應如何判斷其品質？(A)有標示且信用良好的品牌較佳(B)價格最高者品質最佳(C)透明容器受光度夠者較佳(D)多年保存者香味沈重。
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